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1940年，一个风雨飘摇的秋夜，法国药物学家克瑞琪在非洲探险，来到乍得湖畔，凄厉的风夹着雨点，敲击在十几幢土砖房的杉皮瓦上，发出沉闷的爆响。在一间小屋里，墙角潮湿的稻草堆上，歪倒着一个满是血污的妇女，这是一个难产的土著妇女，因失血过多，而处于休克状态。克瑞琪虽然是药物学家，因身边没带药物也只好跟着干着急。

这时一个小孩跌跌撞撞地跑进屋，急促地叫着：“长老来了，长老来了……”。

只见一位穿着长衫的老者将木盒里一些绿色的粉末装在竹管里吹进产妇的食道。

时间一分一秒地过去，大约过了两个时辰后，产妇终于睁开了双眼，苍白的脸开始变得有血色，产妇被救活了。

克瑞琪被这奇迹震惊了，他将这种神奇的绿色粉末寄给巴黎大学藻类学家丹古尔德博士，经化验分析，发现这是一种螺旋藻的粉末，含有独特的营养成分，超过了地球上任何一种生物。因其外观在高倍显微镜下呈螺旋状，故称之为螺旋藻。这一惊人的发现使两人欣喜若狂，可是由于法西斯发动了侵略战争，克瑞琪和丹古尔德应征入伍，抗拒侵略，在战争中英勇牺牲。所有的螺旋藻资料毁于战争中。

时钟走到了1962年冬天，一天傍晚愁眉苦脸的克雷曼博士回到家，她倒了一杯饮料，打开电视机，心不在焉地看着，电视上在播放一部介绍非洲奇异风土人情的纪录片。影片介绍了居住非洲中部乍得湖畔的卡尼姆族人采捞神秘生长在非洲乍得湖中的一种青绿色藻类食品。克雷曼博士立刻被这组镜头吸引住了，她想如果大量培养这种藻类的话，也许能成为未来的粮食资源。她的构想很快得到了法国石油研究所的支持。第二年的春天，法国石油研究所成立了以克雷曼博士为首的探险队前往非洲探险，开始研究这种神秘的藻类。

一路上历经艰辛，克雷曼博士来到非洲中部的乍得湖畔。乍得湖中生长着一种青绿色漂浮物，每年夏秋之季，遇有西北风，便聚集水面，土著人用网眼极细的网打捞起来，在沙滩上滤水爆晒，然后制成干粮。吃它者，无不强壮异常。所以即便连年饥荒，食物匮乏，当地人仍然腰圆膀壮，甚至还出现很多百岁老人。

克雷曼带着非洲土著人的“干粮”回到了欧洲，经过大量的分析研究，发现这种“干粮”就是螺旋藻。克雷曼博士等人费尽周折，终于找到了一种理想的食物资源——螺旋藻。

1972年在墨西哥召开的第二届世界石油大会上，法国国立石油研究所的克雷曼博士公布了她的发现：1亩螺旋藻的有效营养等于200亩小麦。人类对螺旋藻的认识被极大延伸，甚至法国科学家克里门特发出了这样的呼声：“二十世纪人类有两大发现，一是原子能，二是螺旋藻。”1981年，螺旋藻被联合国粮农组织誉为“21世纪最佳保健品”，并称之为“拯救人类的蛋白质”。螺旋藻的神奇功效，使它迅速成为保健品市场的新宠。

市面上保健品种类繁多，很多消费者容易被广告迷惑和误导，导致没有能选择适合自身的产品。有的消费者则担心保健品有毒副作用，更倾向于选择天然无污染的绿色食品或者有机食品。北京大学生命科学学院的刘兆乾教授在“2009年搜狐直播间3.15系列访谈”中说：“螺旋藻的食用还没有依赖性也没有成瘾或者是毒副作用，可以自己放心的实用”。可以说，螺旋藻是一种适合任何年龄阶段人群长期服用的纯天然纯绿色的保健品。