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鱼汤一定要会熬,熬出来的水那是奶黄奶黄的,而且味道特别的鲜甜,如果不会熬鱼汤,那味道是腥的,而且让人看了一点食欲都没有。而作为一个孕妇,就应该多喝点汤,不管是肉汤还是鱼汤,都能增加营养,润肠通便等。那么,孕妇喝的鱼汤怎么煮?孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等,可以促进胎儿骨骼发育,帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。
做法:1.鲫鱼最好买小条的,反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白,每只大概就手掌心大,买3条,拿回家养几小时再清理干净。2.锅内烧热油,下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的。然后倒掉多余的油,加入开水,再放些姜片,等水烧开就转小火熬20分钟左右,这时候鱼汤就是浓白色的了。3.加入豆腐块再熬5分钟,然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜,一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。
记得不要吃鱼肉哦,鲫鱼太多刺了,不适合吃。如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤,那么也可以用深海鱼来熬,比如泥猛鱼、小黄鱼等,还有些海产品,比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。深海鱼熬汤的方法和前面说的一样,但是深海鱼也要买新鲜的来熬,冰冻的就不适合熬汤了,然后孕妇熬汤的时候最好放点陈皮去腥味,也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。
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