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家常豇豆的做法及其疗效

09月20日 编辑 39baobao.com

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家常豇豆怎么做,有哪些疗效?

虾米豇豆

材料:豇豆250克,虾米50克,蒜末适量。

调料:香油、盐、味精各适量。

做法:

1、豇豆洗净,切段;虾米用沸水泡发备用。

2、将豇豆段放入沸水中焯至豇豆无生味,捞出,盛于盘中。

3、豇豆段中加入虾米、蒜末、香油、盐、味精搅拌均匀即可。

功效解析:豇豆性平,昧甘,具有补肾和健脾的双重作用,虾米也是补钙壮骨的海产之一,二者同食,更有助于营养的吸收,对肾脏的补益效果更好。

姜汁豇豆

材料:豇豆500克,姜末适量。

调料:盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。

做法:

1、豇豆洗净,去蒂,去筋,切段;姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内,调成味汁备用。

2、锅置火上,倒入适量水煮沸,放入豇豆段焯熟,捞出,过凉后,倒入味汁,搅拌均匀即可。

功效解析:生姜牲温,有温肾和杀菌的功效,与具有补肾功效的豇豆同食,对肾虚精亏有良效。

芝麻酱拌豇豆

材料:豇豆500克。

调料:香油、芝麻酱、盐各适量。

做法:

1、将豇豆择洗干净,用沸水焯透,捞出沥干水分,切成段,放入盆内。

2、将芝麻酱用凉开水调匀,加入盐、香油拌匀,制成调料汁。

3、将调料汁浇在豇豆上拌匀即可。

功效解析:芝麻历来被认为是延年益寿之品,可延缓肾功能的衰退,将芝麻酱与豇豆同食,既减少了芝麻中的油脂,又保留了延衰益寿的营养素,是不可多得的补肾佳品。

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