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孕妇在怀孕期间应该特别注意饮食的调理，保证食物的营养以及多元化，尤其是要注意一些常见的饮食禁忌，孕妇千万不可随意的触碰，以免给自身和胎儿都造成不良的影响。魔芋这种食物在我们日常生活中十分的常见，有的孕妈妈因为听说吃魔芋不利于胎儿的生长发育，所以在怀孕之后就会非常的纠结。那么孕妇在怀孕期间可以吃魔芋吗？孕妇吃的魔芋做法又有哪些呢？

孕妇可以吃魔芋吗

魔芋是一种营养成分非常丰富的食物，孕妇是可以食用的，魔芋富含蛋白质、淀粉、维生素以及多种矿物质，同时还有人体所需要的多糖，具有很高的食用价值。

针对于妊娠期间肥胖以及妊娠糖尿病的孕妇来说，魔芋是一种非常理想的食品，因为魔芋含有的主要成分就是优质的天然膳食纤维，这类物质它可以有效的机体对脂肪、食物中的糖分以及胆固醇的过度吸收，保持孕妇的膳食平衡， 有利于降血糖和降血脂，对孕妇和胎儿的健康都有很大的好处。

而且孕妇适当的吃一些魔芋还能促进肠胃的蠕动，帮助肠胃的消化和吸收，加快大便的排出，从而有效防止便秘情况的发生。

孕妇吃的魔芋做法

1.凉拌魔芋

做法：将买来的魔芋在流动水下洗净人，再将魔芋放入清水中浸泡备用；准备好香葱末、生抽、白糖、香醋、熟芝麻以及适量的辣椒油，然后根据自己的口味调配成酱汁；锅中烧热水，等水开后倒入魔芋，待魔芋完全的煮熟后捞出沥干水分；最后将魔芋倒入盆中，均匀的淋上调配好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

2.魔芋烧鸭

做法：将新鲜的鸭子打理干净后，去除多余的脏腑剁成大小均匀的鸭块，再倒入锅中焯去血水备用；魔芋同样切成细丝，倒入开水中焯好后继续在温水中浸泡；锅中倒入适量的油，油热后先下入鸭块爆香，继续加入适量的豆瓣酱炒香；再将魔芋、姜丝以及适量的清水倒入锅中烧至到鸭块变软，起锅前加入适量的食盐翻炒均匀即可。

3.清炒魔芋

做法：魔芋洗净切成薄片在开水中焯两遍去除多余的碱味，锅中烧热油下入生姜、蒜末以及豆瓣酱炒香；加入适量的高汤后用大火烧开下入魔芋用小火慢炖，煮熟后加入适量的食盐即可起锅。

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