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孕中期准妈妈可以这么喝汤

09月18日 编辑 39baobao.com

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在孕中期,你可以这么喝汤:

一、鸭梨桃仁汤

原料:鸭梨800克、核桃仁50克、冰糖、水淀粉。

做法

1先将鸭梨洗净,切成薄片。

2锅里放清水,锅开后放入洗净的核桃仁及冰糖,煮2~3分钟后放入梨片,再煮3分钟后加入水淀粉勾芡即成。

二、椰子鸡肉汤

原料:椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个,瘦肉3两,火腿燕窝少许,盐、料酒

做法

1将燕窝浸水去细毛,冬菇发水。

2把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更香甜。

三、鸡蛋黄花汤

鸡蛋黄花汤

原料:鸡蛋1个,黄花菜、白菜心各10克,海带、木耳各5克,高汤、淀粉、盐、味精。

做法

1白菜洗净;海带泡好洗净后,切丝;黄花菜拣择洗净后,切段;木耳泡发、洗净;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2锅内加高汤烧沸,放入盐及海带丝、黄花段、木耳、白菜心,烧沸后再冲入鸡蛋液,再烧片刻后用淀粉勾芡,加入味精、盐即成。

木耳肉片汤

原料:干木耳25克、猪瘦肉150克;水淀粉、韭菜、盐、味精、清汤。

做法

1将干木耳用温水浸泡发好。

2猪瘦肉洗净,切片放入碗内,加盐适量、水淀粉少许抓匀。韭菜择洗干净,切成3.3厘米长的节。

3锅置大火上,放入清汤、木耳烧沸,再下肉片煮一会儿,待肉片熟时,放入盐、味精、韭菜,起锅盛入汤碗即可。

四、清汤绣球

原料:猪里脊肉100克,肥膘肉50克,鸡蛋1个(取蛋清),嫩白菜头、香菜段、水发海米各适量,盐、味精、花椒水、胡椒粉、清汤、醋、葱、姜丝、香油。

做法

1把猪里脊肉剁成泥,加鸡蛋清和少量水,再加盐、葱、姜末搅匀;肥肉膘和白菜头均切成小块,海米切成末一起放入肉泥中拌匀。

2锅内放清水烧沸,将肉泥挤成核桃大的丸子,放进锅内焯熟,捞在碗内。

3锅内放清汤烧沸,加盐、花椒水、醋、胡椒粉、味精、葱、姜丝、香菜末、香油,浇在碗内即成。

功效解析

本汤色、香、味俱佳,且含有丰富的营养,孕妇多食,有利于母婴健康。

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