[麻辣猪肝粉的做法步骤图麻辣猪肝粉怎么做]用料 泡发后煮透的米粉 猪肝 郫县豆瓣酱 豆豉香辣酱 蚝油 老抽、生抽 胡椒粉 花椒 姜 玉米淀粉 料酒 麻辣猪肝粉的做法 猪肝洗净切片用盐水泡一会儿，沥去水加料酒和玉米淀粉...+阅读

不能。

多食隐患：

由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生来安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”，比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒。所以，以上这种麻辣烫虽然好吃，常吃会导致：

诱发食管源癌：

过烫的食物是诱发食管癌的主要因素之一。时下最流行的就是麻辣烫、火锅等烫辣的食物。这些过烫和过辣的食物都会对人的食管进行大规模的破坏，损伤食管黏膜从而诱发食管癌的风向。调查结果现实，截止2017年10月26日止日接触麻辣烫和火锅最多的人群就是白领

引起肠胃不适：

商家为了追求麻辣烫的味道鲜美，会把蔬菜在水里轻轻烫一下就给顾客吃，顾客很有可能没有完全杀灭细菌，而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了知不洁食物，最常见的就是引发急性肠胃炎，出现道头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水，血钾极低等，以至于体内的电解质紊乱，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。

过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激，过量食用容易出现火气大，还可能产生便秘。专家建议，不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。

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