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食品防腐剂种类与使用范围

1\苯甲酸

苯甲酸钠

使用范围：碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁。

2\山梨酸

山梨酸钾

使用范围：除同上外、还包括鱼、肉、蛋、禽类制品、果、蔬类保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、氢化植物油、鱼干制品、即食豆制品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料。

3\丙酸钙

使用范围：生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

4\丙酸钠

使用范围：糕点、杨梅罐头加工工艺。

5\对羟基苯甲酸丙酯

使用范围：果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱油、酱料、糕点馅、蛋黄馅。

6\脱氢乙酸

使用范围：腐乳、酱菜、原汁桔浆。

7\双乙酸钠

使用范围：谷物、即食豆制品。

8\二氧化碳

使用范围：碳酸饮料、汽酒类。

9\乳酸链球菌素

使用范围：罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。

10\过氧化氢

使用范围：生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。

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