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炸香肠为什么菜油会变黑

12月19日 编辑 39baobao.com

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炸香肠

材料

小土豆,玉米粉,香肠

做法

1、小土豆洗净,用刀拍扁,不要拍烂,再蘸上用玉米粉开成的浆,放入炸箱炸至浅黄,捞上等十五分钟左右,再翻炸至金黄色;

2、香肠一分为四段,划花纹,放入炸箱炸熟就可以了,好简单。

竹笋香肠

材料

竹笋 香肠 鲜辣椒 盐生抽

做法

竹笋先炒一下,炒法如前。

香肠切片,小火先将香肠炒片刻(一定用小火,香肠极容易焦),加植物油30ml,调至大火,加入辣椒一起煸炒,

1-2分钟后加入竹笋一起翻炒,放盐 生抽,如太干可加20-30ml水,焖一分钟,收汁出锅。

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