[酱油花生的做法酱油花生怎么做才好吃]食材用料： 花生[图]花生500g相克食物 味极鲜酱油适量 盐适量 小香葱适量 菜谱做法： 酱油花生的做法图解11.花生浸泡两小时以上 酱油花生的做法图解22.清水下锅 酱油花生的做法...+阅读
油炸花生米香脆口受欢迎家常佐酒菜做时候稍微得要领焦了变苦脆酥样做才能抓住要领呢 1.选择大小均匀花生米炸否则大小炸时候会生熟均 2.花生米耗油量少锅内油要多放些并且花生米下锅要断铲动使花生均匀受热逐渐变熟 3.花生米颜色变红时要离开火再用铲子翻几下利用还热油温炒熟了炒熟要马上出锅否则锅里再放会会过火 ------------------------------------------------------------------------- 炸前用水花生米泡涨再入油锅炸油量没过花生米宜炸至快硬时改用文火炸脆捞出放入少量白糖和食盐喷上适量白酒拌匀样仅保持咸甜脆香而且数日发软成餐桌上道下酒佳肴...
用花生米和其他简单材料可以做什么菜
花生米可以做出好多菜，以下是我举出的几样小菜，望采纳
肉酱花生米
原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量。
做法：
1. 炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2. 炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4. 把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
凉拌花生米
原料：花生仁（生）150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
泡椒花生米
原料：花生、盐、花椒、野山椒。
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2. 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
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