[婚宴礼仪有哪些]1、在西方国家，当一对新人在教堂举行结婚仪式之后，他们和全体宾客就要乘车前往婚宴地点。当一到达婚宴大厅时，就要立即组成新娘新郎家为主的迎宾队列，排列在大门口迎接来宾。新...+阅读

1、（福运绵长）——炒粉

2、（共呜春报晓）——鸳鸯鸡

3、（群龙贺新喜）——白灼虾

4、（黄金铺满地）——菠罗生炒骨

5、（白头皆老）——上汤白果猪肚

6、（带子共欢聚）——蒸带子 久久结婚网，中国结婚第一门户网站

7、（沉鱼落雁美）——水鱼鸡汤

8、（风姿显贵气）——蒸花枝片

9、（金腰怀太子）——腰果丁

10、（比翼齐双飞）——蒸白鸽

11、（龙皇献彩卷）——炸榴连卷 久久结婚网，最权威的婚嫁资讯

12、（红袍添喜庆）——扣肉

13、（福至如东海）——蒸海鱼

14、（翡翠满庭园）——花菇小塘莱

15、（喜鹊报佳音）——美极禾花雀

16、（永结喜同心）——八宝饭

17、（百年好合）——连子百合，糖水

18、（瑞果呈祥）——水果

19、（欢欢喜喜）——喜糖

20、（连生贵子）——花生，瓜子冷菜：牛肉，坚果，海蛰，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺 热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉（或猪蹄），海参汤（或沙蒜汤），鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼（或东星斑鱼），雪莲子汤（或雪蛤汤），剪豆腊肉，炒绿豆面（重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等）点心：包子，麻糍，炊圆...

想办一桌18人酒席热菜凉菜荤素主食和汤应该怎么搭配呢

虽然普遍是12人一桌，但我们这里25人的电动大桌也有。主要是看你能找到那么大得桌子不。 如果分开坐没桌9人，那么也就意味着成本增加、随之菜品减少，降低了诚意不说钱还花了。 先说菜品，一桌酒席一般分为13-16道菜。其中3-4凉菜、3-5热菜、2主菜、2汤、1青炒、1水果、1面食。如果18人一桌建议16道以上最佳。由于饮食习惯我就按照我们这边的口味给你排了。 而且按照你的预算，给你安排的最低成本材料。 冷菜：共4道，辣酸：（凉拌厥根粉、黑木耳、肚条）咸鲜：（凉拌西芹、绿豆芽）甜：（蘸酱黄瓜、糖醋排骨、泡菜）其他：如果预算充裕（可供烤鸡或者烤鸭）以上自己搭配，必须要有酸味菜，做餐前开胃。 热菜：共4-5道家常菜2辣、3普通口味、3肉2蔬以可口下饭为主，菜品太多我不予举例了。

主菜：共2-3道做法太多也不举例了，只说说材料。虾、蟹、扇贝、苼子以家常海产为主。 汤：共2道，切记1荤1素。炖鸡、鸭、排骨，另外一道可为青菜豆腐、或者银耳汤。 清炒：共1道，必须纯蔬菜、口味清淡。个人觉得清炒野菜最佳。 剩下的水果面食我就不多说了很好掌控。 我大概估计一下，一桌食材成本应该在350-550之间（如果你硬是要挑贵的买我也没办法估计了）。调料成本大概100-150不过还有剩余可多次使用自己斟酌吧。

简单家庭宴席菜谱

1）豆豉排骨 500g肉排洗净，沥干。 放入酒，盐，生粉，少许糖，搅拌至起劲（有一种阻力很大的感觉）。然后放置半至一个小时。 随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和豆豉。 这样一盆鲜嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦！ 2）葱油鸡 新草鸡一只，洗净，水烧开，鸡放入，再沸时加黄酒，葱和姜片去腥，再煮10分钟出锅，冷却后剁块装盘。主要就是那个料。锅里放一些油，温热，加鸡汤煮沸，加盐（较多），糖，溶解，汤要觉得很咸。再加大量葱花至熟，加少许味精，然后趁热浇在鸡上面（葱花要浇匀）即可。不要外传哦！ 3）胡萝卜青椒土豆丝 三样东西全部切丝，青椒丝开水里烫一下备用。 然后起油锅，先把胡萝卜丝放入翻炒，再加土豆丝，基本熟时再倒入青椒丝，翻炒若干下后加盐等调味料即可。

色香味俱全。 4）脆皮豆腐 豆腐切块，四面全部粘上生粉，小心地放热油里面煎炸，待四面金黄就可以取出了，我们饭店一般再做一些番茄汁浇在上面，那就是非常有名的脆皮豆腐了，一盆要卖28元钱，原料就是一盒豆腐啊。 5）红烧鲳鱼（或扁鱼） 鲳鱼洗净沥干。锅烧热，加油至六成热，鲳鱼放入，两面煎至微黄，加黄酒，姜片，酱油和水，加盖煮沸，大约5分钟后加一些糖，收汁，撒一些葱花即可。南方人多放一些糖。

喜宴席的菜单

价格：460元 凉菜：珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜：布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨 小吃：野菜粑 玉米糕 688元/席 精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果 788元/席 精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果 888元/席 888元/席 精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果 988元/席 精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果

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