[红糖粘玉米面发糕怎么做好吃红糖粘玉米面]配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）+发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水， 这个...+阅读
食材主料：高筋粉180g、酵母3g、全蛋液30g、汤种面糊50g、色拉油10g、紫薯泥180g、辅料水50g、盐1/4勺、白糖27g。步骤1.汤种面糊的制作：锅入加水（45克），倒入粉（9克），小火搅拌不沸开状态至粘稠即为汤种面糊；2.汤种放凉到微热又不烫手，倒入酵母搅拌至酵溶化；3.盆内倒入高粉，倒入汤种面糊搅拌均匀；4.倒入糖，盐，蛋液（余下少许待用），色拉油，水，搅拌均匀；5.拌均的面团揉至于扩展阶段后，收圆进行基础发酵40分钟；6.发至两倍大，用手指粘粉插一下面团中间，不回缩为发酵完毕；7.分团滚圆醒发15分钟；8.醒发后的面团按压拍拍排气，按扁；9.用手扯开，成20CMX10CM这个规格；10.在一边面团上铺上20克紫薯泥；11.把另一边对折，折叠，用手指按压封好三边有空隙的边边；12.用擀面杖擀薄，成20CMX10CM;13.将擀好的面团翻面；14.在对折面这边用刀划10下；15.卷起；16.最后卷成毛毛虫状；17.再将毛毛虫状面团两头连接；18.放入烤箱（选择发酵功能）进行最后发酵（40分钟）；刷蛋液，预热烤箱190度，烤15-20分钟即可。
...
紫薯苦荞麦花卷的做法紫薯苦荞麦花卷怎么做
荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。其七大营养素包括：
1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！荷兰米切尔·赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定，结果发现，每天生物类黄酮的摄入量≥30毫克组，比每天生物类黄酮摄入量≤19毫克组，死于冠心病的危险性降低了50%。
2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。因为镁、钾离子是维持体内水分平衡，酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，钾、镁都能有效的消除疲劳，增强耐力。镁、钾不足都将导致肌体乏力，耐力下降。缺镁还将使钙对大脑产生不良影响，甚至引起血管疾病。镁对心肌活动有良好调节作用。可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。同时还能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。并有镇静神经系统，加强老年人申枢神经抑制功能。这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用，也有益于提高智力，保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如，苦荞麦中含有大量的铜，铜能促进铁的利用，人体缺铜会引起铁的不足，导致营养性贫血，故多吃苦荞麦食品有益于贫血病的防治。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，对心肌活动有良好调节作用 最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的＂金属一硒一蛋白＂复合物，有助于排解人体中的有毒物质（如铅、汞、镐等）。中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素C、A、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。美国科学家经过12年试验后证实：每天补充200微克硒，使大肠癌发病率降低48%，肺癌降低46%，前列腺癌降低63%。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。国内外医学研究证实：人体缺硒会造成重要器官的机能失调，人体有40多种疾病与饮食缺硒有直接关系。美国癌症研究所医学专家指出，适量的硒几乎能防止一切癌变。美国倡导每人每日饮食硒的摄入量为200微克，我国因为有71%的地区处于低硒或缺硒状况，中国营养学会建议每人每日饮食硒的摄入量为50—250微克。安全摄入量是400微克，而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到40微克的水平。这主要是由于食物里的含硒量不是很高，如一公斤小麦的含硒量是34微克，一公斤大米的含硒量是51微克，而一公斤苦荞麦的含硒量是430微克！国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化，在食物链上为二级吸收，我国苦荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物为载体，所以十分珍贵。
3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病。
紫薯双色花卷玫瑰花卷怎么做
主料：面粉、白砂糖、红薯、紫薯、白薯
辅料：酵母
1. 准备以上材料。
2. 将红薯、紫薯、白薯去皮切块取适量隔水蒸熟。
3. 酵母用温水溶化静止10分钟，白砂糖用沸水搅溶。
4. 将酵母、糖水、面粉分成三等份，分别加入3种薯中。
5.分别用筷子搅拌成雪花状后用手和成团。
6.将面粉发酵成两倍大，我是把面团盖好盖子放入温水中发酵，大概两小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
7.将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁排气再揉成长条切段，压扁擀出5片一样大小的面皮，一条小长条形用来做玫瑰花心，把5片面皮，像图中一样叠好，取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条中线。 （我这里用了紫薯团做示范其他面团也一样做法）
8.把小长条玫瑰花心放在面皮最下一端，顺着轻轻卷起
9.卷好用刀在中间线部分切断。
10.如果想好看可以把玫瑰花瓣轻轻往外卷一点。
11.醒发20-30分钟后冷水上锅，水开蒸15分钟后关火焖10分钟，防止回缩即可。
花卷紫薯玫瑰花怎么做
主料中筋面粉200g紫薯地瓜100g辅料酵母1g饮用水适量
步骤
紫薯玫瑰花卷的做法步骤11.把和好的面团擀成饺子皮形状，四周薄中间厚。做出来的花瓣比较好看。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤22.重叠放在一起，拿一根筷子在中间压一道印
紫薯玫瑰花卷的做法步骤33.从底部向上卷起
紫薯玫瑰花卷的做法步骤44.卷好后，从中间切成两半
紫薯玫瑰花卷的做法步骤55.竖起
紫薯玫瑰花卷的做法步骤66.整形，手上沾些面粉，以免花瓣粘连。放在温室发酵10分钟左右。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤77.放在蒸锅里，下面我放的是油纸，中间剪成圆孔
紫薯玫瑰花卷的做法步骤88.出锅后颜色会变的浅一些，比较漂亮。我放的紫薯比较少，喜欢颜色深一些的可以多放一些紫薯。
紫薯玫瑰花卷的做法步骤99.出锅摆盘
以下为关联文档：
贴玉米面大饼子怎么做好吃做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等，要和的稠一些。最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上，盖上锅盖15分 钟停火，焖3-5分钟即好。作...
玉米面怎么做好吃简单玉米面发糕 材料 普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量 做法 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀 3.面粉中加入...
玉米面糊糊的做法步骤图玉米面糊糊怎么做主料 2人份 玉米面（强化豆粉）50克、凉水50克 辅料 枸杞20粒、凉水300克 玉米面糊糊步骤1 玉米面筛一遍 步骤2 用50克的水调一下 步骤3 锅中倒入凉水 步骤4 把调好的面糊倒进去...
紫薯月饼怎么做好吃紫薯月饼食材 主料 紫薯 100g 糕粉 100g 辅料 豆沙馅 适量 橄榄油 适量 白绵糖 适量 步骤 1.把紫薯洗净放微波笼中高火10分钟蒸熟。 2.蒸熟的紫薯剥去皮，按压成紫薯泥。 3.趁人加入已...
紫薯月饼怎么做好吃紫薯月饼的家常做法1.紫薯洗刷干净表面，入锅蒸熟 2.蒸熟的紫薯去皮，用个筛网，把紫薯用大勺子按压过筛（过筛后的紫薯非常细腻，口感好） 3.称取30g豆沙（或者莲蓉），搓成圆球，表面滚一层薄薄的手粉 4.称取20g...
紫薯南瓜月饼的做法紫薯南瓜月饼怎么做好吃主料南瓜400克紫薯300克糯米粉450克 辅料糖粉适量橄榄油适量 南瓜紫薯月饼的做法 1. 南瓜紫薯上锅蒸 2. 蒸熟的南瓜和紫薯碾碎，炒锅加橄榄油烧至微热加入碾碎的紫薯，炒成柔软...
面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉，防粘...
花生花卷怎么做好吃又简单做法图解分享食材 主料 中筋面粉 600g 老面 200g 辅料 色沙拉 适量 塩 适量 酵母 6g 水 300g 色沙拉 15g 白砂糖 45g 全脂速溶奶粉 45g 花生粉 适量 步骤 1.将所有主材料倒入盆中（花生粉...
怎么做馒头花卷怎么做馒头花卷，13款馒头花卷和包子做法全程图解怎么做如何做：做馒头的材料很简单，最好到大兴买一袋馒头专用粉，那种精面很好吃，或者买一般的plain flour和yeast也行。 配方：面粉...
