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青少年儿童正是长身体的时候，需要摄取蛋白质，而多吃鱼可以提供丰富的蛋白质。鱼类蛋白质含有多种必需氨基酸，而且鱼肉的肌纤维较疏松，味道鲜美，很受人们的欢迎。鱼肉水分含量高，脂肪较少，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，适合人体生理发育的需要，特别适合动脉硬化和冠心病病人食用。看来，鱼肉的好处还真不少呢！另外，近年来国内外流传着“吃鱼可使人头脑变聪明”的说法。而科学家们经过研究也发现吃鱼的确可以健脑，活化大脑功能，提高我们的学习效率和记忆能力。因为在鱼体内有一种重要物质——DHA，这种物质对我们大脑的营养是必不可少的。DHA 是一种高度的不饱和脂肪酸，对于大脑细胞的生长、发育，有着极其重要的影响。
在我们的大脑里，10%的脂质是DHA,DHA对于搜寻能力、判断力、集中力和嗅觉都有重要的影响，而且只有通过吃鱼才能直接而有效地获取DHA，其他食物中几乎不含有DHA。所以，对于正处于发育阶段的青少年来说，鱼肉是一种不可多得的营养食品。但是要注意，某些海鱼食用过多会引起组胺中毒；还有，不新鲜的鱼肉也不要吃。
为什么要多吃鱼
通常，鱼是我们餐桌上的佳肴。每当逢年过节，或招待亲朋好友，或假日改善伙食时，餐桌上总会少不了鱼。鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，容易消化，具有一些畜肉所比不上的优点，因而成为人们非常喜爱的副食之一。然而，鱼肉可以防治疾病方面的好处却是鲜为人知。根据近年来的研究表明，鱼是对人类健康极为有利的食物，尤其是对于预防冠心病的发生和冠心病病人来说，更是如此。 最近，国外有一份研究报告，公布了动脉粥样硬化和冠心病的发病情况，欧洲和美国人的发病最高，亚洲的日本人的发病率较低，而北极的爱斯基摩人几乎不患动脉粥样硬化和冠心病。 医学家们的研究发现，这三个地区的人饮食中最为显著的差别是：爱斯基摩人吃鱼量最多，日本次之，欧美人吃鱼量较少。
据资料公布：爱斯基摩人平均每天吃鱼400克，日本人平均每天吃鱼200克，欧美人平均每天吃鱼100克。又以日本为例：日本冲绳岛的居民患冠心病的人数要比日本本上居民少得多，而他们每天的吃鱼量却比日本本土居民的吃鱼量要多一倍。专家们发现，每日三餐中鱼吃得越多，得冠心病的机会就越少。 那么，为什么鱼类食品可以减少冠心病的发病率呢？科学家们对鱼肉进行成分分析和研究后发现，鱼类的脂肪里富含一种有独特作用的必须脂肪酸--N-脂酸。必需脂肪酸是人体内不能合成，全靠有关食物供给，而人体的结构和功又不能缺少的一种脂肪酸。鱼类脂肪中N-3脂酸的含量之高是其他食物所无法与媲美的，它在预防动脉粥样硬化和冠心病方面的作用十分突出，可称得上是降脂的明星。
因此在日常饮食中适当增加一些鱼类，多吃一些鱼类食品是十分必要和有利的。尤其是对于冠心病病人和中老年人来说，为了您的健康，多吃一些鱼吧。
你们知道为什么要多吃鱼吗
吃鱼好处多多，但没听说过对皮肤有什么作用。。 这是吃鱼肉的好处... 新加坡国立大学和南加州大学的研究人员发现，多吃鱼可以降低女性患乳腺癌的风险。与此同时，芬兰库奥皮奥大学进行的一项调查表明，经常吃鱼可以降低心脏病患者的死亡率。 一项名为《新加坡华人健康状况研究》的报告称，女性每天进食至少40克鱼肉可以将患乳腺癌的风险降低四分之一，研究人员是在对新加坡的6万名广东裔和福建裔居民进行了长达10年以上的跟踪调查后，得出这一结论的。 在过去5年里，芬兰库奥皮奥大学的研究人员对400余名曾做过心脏搭桥手术或曾患过心肌梗塞等多种心脏病的患者进行跟踪调查。他们发现，在这些心脏病患者中，平时吃鱼的人死亡率比从不吃鱼的人低63%。 下面是吃鱼骨的好处... 日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。
而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。满意请采纳...
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