[宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状]宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状 一般症状有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应。症状表现：皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状。2宝...+阅读
菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的 甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。 防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。
为什么吃菠萝前要用盐水泡
有些人吃了菠萝后，可发生过敏反应，一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。 引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。 我把菠萝蘸上了盐水。 答案补充 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。 有的人吃菠萝可发生过敏史反应，因此，凡有菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。
为什么菠萝吃之前要用盐水泡一下？
1、避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。
使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
需要注意的是，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
扩展资料：
菠萝有一种特殊的保健成分，叫做“菠萝蛋白酶”，它能促进肉类等蛋白质的分解，从而有助于减肥。菠萝最大的健康禁忌就来自这个“菠萝蛋白酶”。
菠萝蛋白酶可以消化蛋白质，增加胃肠粘膜的通透性，使人对异物的敏感性增强，从而加重过敏反应的发生。有的人在食用菠萝后会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，就是由菠萝蛋白酶引起的过敏反应。
菠萝蛋白酶只要在盐水中浸泡，其蛋白质结构就会被破坏，从而减少过敏反应的发生。此外，菠萝中的甙类对皮肤和口腔黏膜有刺激作用，如果食用生菠萝或是不经处理的菠萝，口唇嘴角会有麻痒刺痛的感觉，就是甙类物质的缘故。
盐水浸泡不但可以将菠萝中的甙类除去，还能溶解其中的有机酸，使菠萝味道更佳甜美。
参考资料：人民网-菠萝为什么要用盐水泡？
以下为关联文档：
为什么吃菠萝舌头会痛因为菠萝里面含有菠萝蛋白酶，这种酶导致舌头会痛。 是菠萝蛋白酶以及部分甙类物质确实是吃菠萝时“麻嘴”的元凶，但用盐水浸泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用。 由...
经常在电脑前要多吃什么使用电脑时，最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等等。 对于生活紧张...
菠萝蜜不能和什么同吃盘点与菠萝蜜相克食物不能和菠萝蜜同吃的食物 菠萝蜜食物相克表 菠萝蜜不能和蜂蜜同吃 菠萝蜜相对水分比较少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的话，蜂蜜和菠萝蜜的分子结构会互相产生反应，会不断膨胀，生成一...
菠萝蜜和什么不能一起吃菠萝蜜和什么相克1）不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。 2）不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。 3）不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的...
为什么做事前要先学会做人一个人的一生是否成功，其重要因素就在于你是否有自尊自重的观念，一个人一旦失去了自尊自重，那么他就不会赢得他人的尊重，同时也会失去事业上的任何成就。 一个人只有对自己充分...
请问小孩子入幼儿园前要先做好哪些准备要预备好哪些资心理准备：父母提前给孩子打“预防针”，将幼儿园的有趣之处描述给孩子听，令孩子产生“向往”幼儿园的感觉。比如，上幼儿园可以认识新朋友，可以跟老师学本领，有许多的玩具，参加种种有...
两岁宝宝能吃菠萝蜜吗病情分析：两岁的宝宝是可以吃菠萝蜜的菠萝蜜两岁宝宝能吃菠萝蜜吗病情分析：两岁的宝宝是可以吃菠萝蜜的菠萝蜜：宝可以吃菠萝蜜吗？菠萝蜜是一种来自热带的水果，糖分极高，成人是可以吃的，可是小孩能不能吃恐怕许多爸爸妈妈都不...
吃菠萝为什么要沾盐水呢吃菠萝为什么要沾盐水呢，吃菠萝为什么要泡盐水里：菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝...
吃菠萝时为什么要用盐水浸泡呢吃菠萝时为什么要用盐水浸泡呢，吃菠萝为什么要先用盐水浸泡：在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、...
