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酸味食物对肝气的疏泄来说会起到什么作用呢

04月15日 编辑 39baobao.com

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您好!此问很有价值,足见您在思考中医。

要解释这个问题,需要从源头阐述:

《素问·金匮真言论篇第四》云:“东方青色,入通于肝,开窍于目,藏精于肝。其病发惊骇,其味酸……”,故人皆知,肝在五行属木,其味酸。

《素问·阴阳应象大论篇第五》云:气味,辛甘发散为阳,酸苦涌泄为阴,可见,阳味药有升散之功。本篇有云:“东方生风,风生木,木生酸,酸生肝,肝生筋,筋生心,肝主目。”是故,张仲景在《金匮要略》中说:“夫肝之病,补用酸,助用焦苦,益用甘味之药调之”。

《灵枢·六元正纪大论篇第七十一》云:“帝曰:善。郁之甚者,治之奈何?岐伯曰:木郁达之,火郁发之……然调其气”。肝郁需用条达之法,正应《尚书·洪范》“木曰曲直”之说。对于木郁者,需要用升散之品,如柴胡、薄荷之类。

同时,肝体阴用阳,阴者需酸甘化阴,故酸以补肝之本体;其郁则为阳升不足,故出现木郁之时,当以疏散升阳为主。在病证方面,四逆散证,即为治疗阳郁之典范。

因此,您对于酸与肝的理解,当进一步深入,酸之生肝,与酸之收涩,本不矛盾。在肝之体用方面,体现得最为突出。

有问题,可进一步讨论。

酸味的食物有什么特点

我们都知道女人多吃点酸味食物对身体是有一定好处的,可以补充身体所需的营养物质,加速肠胃蠕动,促进消化,还可以起到美容养颜的效果。其实在我们的日常生活中有很多不同味道的食物,每种味道的食物所富含的营养价值都是不同的。有些人喜欢吃酸的,有些人不喜欢吃酸的。但是我们都不知道酸味的食物对人到底有什么好处,又有什么营养价值。今天,小编要为大家说明一下酸味食物对身体健康到底都有哪些好处,一起来看看吧。

步骤/方法:

1 我们天天都会和空气接触,所以必须要保持肺部湿润,肺部干燥就很容易引起慢性咳嗽,而慢性咳嗽一般都是用一些酸性药材进行治疗的,所以在咳嗽的时候吃一些酸的食物可以得到很好的效果。在气候干燥的秋冬也可以服用一些酸性的食物,治疗作用会更明显。

2 酸味对心脏和肌肉也有一定的好处,酸味食物能起到收缩肌肉的效果,如果有尿频或者是腹泻的老年人可以吃一些酸味食物来调理身体,但是因为酸味具有强化肌肉的作用,所以经常抽筋的人不可以多吃酸味食物。

3 酸味食物还有助于强化肝功能,酸味进入肝之后在一定程度上能强化肝功能。而肝虚一般表现为身体乏力、脸色苍白和肌肉松弛等症状,这个时候要适量的吃一些酸味食物,可能会让肝虚的情况有所好转。

注意事项

虽然酸味食物有不少好处,但是值得注意的是,酸味食物并不是一年四季都适宜吃。由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以要少吃。

吃酸对身体有什么好处

●醋能开胃

夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。

营养师建议,让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。

●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助,不过,消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且,胃酸分泌正常的人再喝醋,未必会增加胃酸分泌量。

●醋能预防高血压

“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的,当然,你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。

中医也有以醋腌渍花生,作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10-15颗,连吃一星期以上。

●醋能帮助摄取钙质

烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。

看了以上各种说法,不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法,大都是个人见解、感受,而科学证据不足,既然如此,我们还需要每天吃醋、喝醋吗?

综合专家看法,适量“吃醋”对健康没有坏处。不过,醋对健康的帮助,其实只要饮食均衡就能达到,并不是非喝醋不可,因此不必对醋抱持过高的期待,更不要误信偏方,以为它能治病。天天喝醋与否,纯粹是个人饮食、养生偏好,没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料,换一换口味,当做增添生活乐趣。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量,吃得不恰当,反而伤身。

●空腹不喝醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

●每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利

夏天吃酸的有什么好处?

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大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病。 如果你实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住,如果吃过大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶叶,恼人的蒜味便没了。 大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能。 据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。 尽管吃大蒜对身体颇有裨益,但生吃过多也不利于健康。《本草从新》记载:'大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血。虚弱有热的人切勿沾唇'。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用,时间长了还会引起维生素B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮肤病。 因此,生食大蒜必须注意以下几点:1.不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2.应隔日少食,每次以2至3瓣为限,肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘者应注意少食,不可与蜂蜜同食。 此外,生食大蒜后,口里会有特殊的臭味。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口。 ,食醋对治病养生有以下方面的作用:

1、消除疲劳;

2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;

3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;

4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;

5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;

6、增强肝脏机能,促进新陈代谢;

7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;

8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;

9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖;

10、食醋中还含有抗癌物质。 希望采纳,非常感谢

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