[食物的相生相克]蘑菇和菠菜和鸡蛋，三者之间没有相克关系 而且家常菜经常一起炒 营养专家也专门反驳了“菠菜鸡蛋不能同吃”——中新网 相克的有： 芹菜与甲鱼：引起中毒； 甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会...+阅读

1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。

因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。

3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。

因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。

因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。 上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3~4小时吃，以防其相克。

哪些食物相生相克不能同时一起吃

1、柿子与土豆相克： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

2、柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；

3、柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石； 4 、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

5 、柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。

6、红柿子忌棒冰，食则中毒。 解救：穿心莲二两煎水服。

7、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不和，头胀。 8 、红枣忌鱼，食则腰痛。 9 、红枣忌葱，食则伤五脏。 10 、绿豆忌榧子，食则死亡无解。

11、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。

12、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 13 、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。解救 ： 吃氯霉素二片或吃土霉素二片。

14、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。

15、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

16、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 17 、桃子下烧酒：食则令人昏倒，多吃死亡。解救：牛黄丸三粒。

18、芒果：忌与大蒜等辛物同食。

19、柑子：忌与蟹同食。

20、香蕉与芋头相克： 同食会使胃不适，感觉胀痛。 21 、香蕉与芋头相克：食则中毒。解救：吃桐油五钱。 2

2、香蕉与地瓜相克： 同食会引起身体不适。 2

3、李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。

24 、李子与雀肉相克： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。 25 、李子与鸡肉：引起痢疾； 26 、李子与鸭蛋：引起中毒； 27 、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃 10 颗左右可致命，三、五岁小儿吃 30~40 颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 2

8、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。 2

9、杏仁与猪肉：引起腹痛； 30、杏仁与栗子相克： 同食会胃痛。

3

1、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。 3

2、橘子与萝卜相克： 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。 3

3、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 3

4、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。

35 、石榴与土豆相克：引起中毒； 3

6、石榴：服人参时忌用。 37 、石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。 解救：吃韭菜汁。 38 、栗子与鸭肉：引起中毒。 39 、乌梅与猪肉：引起中毒。 40 、干梅与鳗鱼：引起中毒。 4

1、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚，鳗鱼同食。 42 、杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。 解救 ： 吃人乳。 43 、葡萄与开水相克：同食会引起腹泻。

食物篇

1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。

2、萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发，萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

3、萝卜与何首乌相克：性寒滑。

4、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。

5、人参忌萝卜—同食积食滞气。萝卜与人参同食失去滋补作用

6、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。

最好单独吃或和肉类烹调。

7、胡萝卜与白萝卜相克：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

8、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子香蕉同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 9 、芋头与香蕉相克：同食会引起腹涨，中毒。

10 、树薯粉与麻油相克：同食会中毒。

11、忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。

12、马铃薯（土豆）与香蕉相克：同食面部会生斑。

13、土豆与西红柿相克： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于 水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。 14 、土豆与石榴相克： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

15、土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。 16 、何首乌与蒜相克： 同食会引起腹泻。

17、何首乌加萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。 18 、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。

19、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气，两补同时，令人肠胃气壅。

；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

20、南瓜与羊肉同食会胸闷发胀。或会引起黄疸和脚气病。 2

1、南瓜+油菜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 2

2、木瓜与油炸物相克：同食会下痢。 2

3、金瓜与八宝丹相克：同食会中毒。 2

4、西瓜与油炸物相克：同食会下痢。

2

5、西瓜与八宝丹相克：同食会中毒。 2

6、西瓜与油果子：发生呕吐；金瓜与螃蟹同食会损伤肠...

哪些食物在一起吃相克

下面总结的食物相克表：是不宜同食的食物，不过可以分开进食，吃完一种后，再吃另一种，最好要相隔4个小时以上。

(1)蔬菜类

白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿；白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌和何首乌、地黄混食；服人参时禁食萝卜。

胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病；胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。

竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不宜与糖同食。

南瓜：不可与羊肉同食，，否则易发生黄疽和脚气。

芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。

豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。

蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。

(2)肉类

猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会让人滞气。

猪油：忌与梅子同食。

猪血：忌与黄豆同食，同食会让人滞气，忌与地黄、何首乌同食。

猪肝：忌与黄豆、豆腐同食，忌与鱼肉同食。

羊肉：忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

牛肉：不可与鱼肉同食，不可与栗子同食，不可与黍米、蜂蜜同食。

狗肉：忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。

鸭肉：忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。

鹅肉：不可与鸭梨同食。

兔肉：不可与姜同煮，不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

(3)鱼类

鲫鱼：不可与芥末同食，否则会发生水肿。不可与猪肝、山药、麦冬、甘草同食。

带鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

鲤鱼：不可与朱砂、狗肉同食。

青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、苍术同食。

鲶鱼：忌与牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

水鱼：不可与苋菜、鸡蛋同食。

海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。

鳗鲡：不可与银杏同食。

泥鳅：不可与狗肉同食。

(4)水果类

苹果：不宜与海鲜同食，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、恶心、呕吐等。

橘子：忌与蟹同食。

桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。

杨梅：忌与生葱同食。

杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泄。

橄榄：青橄榄忌与蜂蜜同食。

柿子：忌与蟹同食，同食后会导致腹痛、大泻。

枣：忌与海鲜同食，同食后会令人腰酸疼痛，忌与葱同食，否则会令人脏腑不合，头胀。

白果：忌多吃，40颗以上有致命危险，忌与鱼同食。

(5)粮食类

小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐。

黄豆：不可与猪血、蕨菜同食。

红豆：忌和羊肉同食。

(6)其他

啤酒：不宜与海鲜同食，否则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。

茶：贫血患者在服用铁剂时，忌饮茶，否则会降低药效，引起胃肠疼痛和腹泻。

鸡蛋：不可与蒜、葱、芥末同食，不可与兔肉、糯米、柿子同食，不能与消炎片同食。

鸭肉：不能与李子、桑葚、鳖肉同食。

田螺：不可与香瓜、木耳、糖同食。

虾：严禁食用同时服用大量的维生素c，否则会生成三价砷，有致命危险，忌与狗肉、猪肉、食糖同食。

螃蟹：忌与柿子等含有鞣酸的水果同食。

白酒：不宜与汽水同饮，白酒和汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对肠胃和肝脏等器官有严重伤害，对心脑血管也有所伤害。

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