[白菜炖豆腐怎么做汤白]辅材：小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许。 【开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐】 1、首先我们将白菜清洗干净，然后将白菜叶一片一片的掰下来，在切白菜的时候我们需...+阅读
准备材料：鸡腿2个、卷心菜1/2个、番茄1个、洋葱1/2个、蒜瓣1瓣、番茄酱1汤匙、香叶1片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、百里香1/2茶匙、水100毫升、胡椒粉适量、橄榄油适量
1、主要材料备齐；
2、将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用；
3、炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2~3分钟，至表面微微上色盛出备用；
4、炒锅中放蒜末和洋葱末炒香；
5、接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒，炒至烂软浓稠；
6、加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟；
7、最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。
扩展资料：
吃鸡肉炖白菜时，鸡身上需要去除的部位：鸡屁股、鸡皮
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
参考资料来源：人民网-吃鸡肉必知7大真相 哪些部位千万别吃
鸡肉白菜炖粉条怎么做
材料：鸡肉、白菜、粉条，鸡汤、盐做法：
1、鸡肉弄碎，按正统应该是切碎成指甲盖大小的丁。
2、白菜去中间硬硬的心，后边硬的部分切成指甲盖大小的丁，前边菜叶切成条。
3、下油锅炒鸡肉，出香味了后加生抽一翻，把锅端到案板旁边把白菜弄进去。
4、炒白菜时可加点盐，有助于蔫，白菜炒蔫后加鸡汤，稍过白菜，因为待会还有粉条会吸水。鸡汤不够加点水不会太影响味道。
5、加粉条/宽粉/土豆粉/地瓜粉，炖到粉条软，白菜帮烂
（一点脆都不要）就OK了。
6、放点盐开吃吧！这菜，得配着大馒头吃才香！以上是比较简单的菜谱了，下面是其他的搭配，味道也是很不错的：土豆粉条炖鸡肉材料：鸡肉、土豆、粉条、盐、葱、姜、蒜、大料、红辣椒
1、鸡肉洗净后入锅炒，把鸡皮里的油炒出来，不然太腻
2、放入葱姜蒜炒出香味，放酱油，料酒
3、放水，没过鸡肉即可，加入粉条，大火烧开
4、放入土豆，盐，转中火，时不时看一下不要糊锅
5、关火，出锅...
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