[老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图怎么做好吃]用料 鲤鱼一条 大白菜1/3颗 猪肉（五花肉） 50克 粉条（粗） 1小把 生抽 2勺 醋 4勺 白糖 1勺 白酒 1勺 大葱 姜 大蒜 适量 盐 1勺 花椒面 少许 老东北鲤鱼炖粉条的做法 开膛 掏出内...+阅读

原料： 猪五花肉、粉条（宽粉为佳）、白菜、 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许 制作过程：

1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用 2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。

3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。

4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。

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