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保护肝脏 1.保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。“如果不是B肝或C肝带原者，一般人肝指数轻度升高，多为脂肪肝引起的，”台北荣总肠胃科主治医师黄以信说。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
2.远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，因此和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭，并不会被传染。
3.均衡饮食
为求速效减肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖饮食”──高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55~65%的来自碳水化合物能量（例如米饭、面食），11~15%的来自蛋白质能量（例如肉类、豆类），20~30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%（例如植物油）。
4.注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。
5.不喝酒
人们所饮入的酒精都要经过肝脏进行代谢，当酒精过多，肝脏的代谢功能下降时，酒精中的主要成分乙醇就要经过乙醇脱氢酶的催化作用变成乙醛，而乙醛对人体有巨大的作用，最终人体的肝脏在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以说嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。
6.戒烟
抽烟和罹患肝癌有关。
7.不乱吃药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。有肝病的人就医时，应告知医师他目前正在服用的所有药物，以做为医师处方时的参考。
8.注意睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小。
哪些食物对肝脏的损伤最大
在日常饮食中有对肝脏有利的也有不利的食物，可以说对肝脏不好的患者来说，在饮食上有所禁忌对肝脏亦是一种无形的保护，那人们不禁要问的是：哪些食物最伤肝？对肝脏不利的食物有哪些？下面就对日常生活中伤肝的食物做一下简单说明。 1.酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。 2.含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
3.霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。 4.葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。...
什么食物对肝脏有坏处
甜食是甜蜜杀手。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，多吃就伤肝。吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；并且甜食中的糖成分容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为肝脏储藏的脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。 葵花籽是散发诱人香味的狐狸精。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，伤害肝细胞功能。 松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒伤肝。 味精是调味佳品，但如果肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。 方便面等是肝脏的麻烦制造者。方便面等一次性快餐食品中常含有对人体不利的食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，从而伤害肝功能。
腌制食品是高盐的危险品，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入，免得伤肝成为致命伤。 小麦土豆是肝病患者的天然镇静剂，但多食有伤肝、加重病情的风险。据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。研究人员说，小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质，但由于量少，对健康人不能起到镇静作用。而慢性肝病患者如常食用这类食物，由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人员指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物（如安定）之外，也不宜过量食用含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物，否则没有起到预期作用反而进一步破坏肝脏。...
伤肝的食物有哪些
肝脏的功能很强大，它是糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢的重要场所，也是胆汁生成的地方，还能制造凝血因子，并担负着身体的解毒任务。然而，肝脏只有一个，所以不能胡乱进食，以免增加它的负担，对它造成伤害。那么，伤肝的食物有哪些呢？ 巧克力、糖等各类甜食是甜蜜杀手。这些食物不宜多吃，否则便会伤肝。甜食吃的过多一个是会影响食欲；第二，糖分发酵后会加重胃肠胀气；第三，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，容易引起脂肪肝。 葵花籽、羊肉等高脂食物是诱人的狐狸精。高脂食物会消耗体内大量的胆碱，食用过多难以被有效消化和吸收，从而加重肝脏负担，影响肝脏的功能。 方便面等加工食品是肝脏的麻烦制造者。加工食品含有较多的防腐剂、色素等，这些物质必须经过肝脏解毒，经常食用就会增加肝脏的代谢和解毒负担。
腌制食品是高盐的危险品。这类食物如果吃得过多，会影响水钠代谢，从而伤害肝脏。一般人都应该少吃，肝脏有毛病的就更应该注意，尤其是处于失代偿期的肝硬化患者应禁止摄入。 松花蛋吃得过多也会影响肝脏的功能。这是因为松花蛋中含有一定量的铅，铅在人体内能够取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏并导致骨质疏松，还会铅中毒伤肝。 味精是调味佳品，但不宜多吃，尤其是肝病患者。倘若长期超量食用，会引发短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。...
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