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1、确实能减肥
同样一碗米饭，100克，大约是116大卡热量。5分钟快速吃完，和20分钟细嚼慢咽地吃完，热量并不会变化。
我们的大脑感知“饱”的神经中枢，与胃传递出来的“饱”的信息不是同步的，也就是说，胃已经到吃到7分饱的时候，大脑收到并反馈给你的信息是5分饱，而胃已经吃到10分饱的时候，大脑接收并反馈你的信息才7分饱，如果我们吃饭吃得过快，胃里传递的“饱”的信息与大脑中感知并反馈的“饱”的信息的时间差就会更大。所以为什么我们总是会不知不觉吃撑了。
当你用每一口饭咀嚼多次的“慢吃”方式吃完一碗饭，你的胃能够及时给大脑传递你是否吃饱了的信息，这样就不会让你的大脑误判你还没有吃饱而让你继续吃到吃撑了。
所以说，吃饭的时候，每一口饮食多咀嚼几次，能让你每餐饭少吃一点，当然就能减肥了。
2、有助消化。
我们的胃是很强大的，你的食物哪怕不咀嚼直接咽下去，胃也能给你消化了，像有的人吃面条，直接往嘴里倒，也没见他消化不了呢。但是，在吃饭的时候多咀嚼，可以增加唾液的分泌，分泌的唾液中含有淀粉酶，它与食物充分混合，可以帮助食物的消化，增进营养的吸收，这样食物进入胃里，也会减轻胃部的消化负担，要消化一些已经被咀嚼得碎了的食物，自然要比消化完整的一块食物更轻松。
3、强健咬肌
对于老年人来说，年纪增加身体器官功能衰退，因此需要做一些运动去减缓衰退。而对于口腔的咀嚼功能来说，每次吃饭的时候多咀嚼几次，即可以控制自己不要吃得太饱，咀嚼的时候还能带动脸部两旁的肌肉运动，按摩牙龈、锻炼颌骨和牙齿，强化我们的咬肌，可谓是一举几得。
至于每一口食物是不是真的要咀嚼到20次以上呢，其实还是按自己的情况来看，如果你本来就在吃粥，一口粥汤汤水水地包在嘴里想咀嚼20次也不能够啊。至于数着数着忘记了，那就忘记了吧，最重要的是养成每一口食物都多咀嚼的习惯。
怎样锻炼宝宝咀嚼食物
孩子的咀嚼和吞咽能力的关键期是在8-10个月，可能你在孩子这段时期提供的食物都是较软的，所以导致了现在这种状况。 现在，你只能循序渐进的去引导和培养他了，从较软的到略硬的——较硬的——硬的，千万别着急，也别怨孩子，多鼓励他，我相信一定会好的。 1岁多的孩子就应该可以自己吃饭，并且不需要大人喂了。从稀粥开始，比孩子接受的稀粥稍微稠些，让她自己学习吃饭，多试几次孩子就会接受新的食物了，然后逐步调整为软饭，和大人一样的米饭。带叶蔬菜先切碎，从煮熟的蔬菜叶开始给孩子添加，然后过度到整个蔬菜碎。面包及馒头慢慢给孩子，并且把烤好的面包干或馒头干让孩子自己拿着吃，锻炼孩子的咀嚼及吞咽能力，这不仅关系到孩子牙齿的健康，对孩子智力的发育也是非常有益的。
请妈妈要耐心，孩子不吃，别强迫他，改天或隔天再试，多试几次孩子就能接受。可给宝宝硬饼干、烤面包干、烧馒头干，让宝宝自己咬去，不咬就咽不下去。10个月宝宝只能吃烂粥、烂面、肝泥、肉泥、鱼泥、菜泥、果泥等软的东西，用小匙喂，循育渐进，慢慢来，不着急。 时间：12个月以上 训练重点：咀嚼后的吞咽 辅食特点：较粗的固体 可选辅食：水饺、馄饨、米饭、其他纤维不太多的成人食物 随着牙齿的萌出和完善，宝宝的口腔动作也来越丰富，咀嚼吞咽动作协调，渐渐地可以用牙齿咬碎再咀嚼。这时应给宝宝吃较粗的固体食物，多吃粗粮。爸妈在日常生活中做好典范，利用宝宝爱模仿的特性，经常示范咀嚼动作给宝宝看，每口食物应慢慢咀嚼，最好每口咀嚼10次以上。
锻炼宝宝的咀嚼能力有很多好处 ★有利于肠胃功能的发育； ★有利于唾液腺的分泌，让唾液与食物充分混合，促进食欲； ★使食物磨得比较细碎，提高消化酶活性，促进消化，有利营养素的吸收； ★有助于牙齿发育和生长。咀嚼能力不够，宝宝的颌骨发育不好，长出来的牙齿会排列不齐； ★有利于头面部骨骼、肌肉的发育，加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细胞获得更多的氧气和养分； ★充分的咀嚼可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性，提高宝宝发音的清晰程度。
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