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过年不宜吃什么

03月19日 编辑 39baobao.com

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逢年过节,鸡鸭鱼肉成了餐桌上的"主角",尽管各式菜肴五彩缤纷,琳琅满目,却难觅主食的身影。从合理营养的角度来说,这种饮食结构是不科学的。鉴于此,节日饮食应往意主食的摄入,尤其要做到"三化",即简单化、定量化、杂粮化。

所谓主食,主要是指粮食,包括米面、杂粮、豆类、薯等。然而,人们却把主食的范围扩大了,烧麦、油条、春卷等含有淀粉的食物,都被当成主食对待。事实上这类食物的脂肪含量较高,多吃对健康无益,而且往往会导致体重增加。节日菜肴已经非常丰盛,蛋白质不会缺乏,质量也不差。此时最需要的是以淀粉为主的米面食品,如米饭、面条等,而非各种制作精细、"营养丰富"的点心。也就是说,主食应尽量简单化。

节日期间不管是外出就餐,还是在家就餐,菜肴的种类都较多,每样吃一点人就饱了,往往再也吃不下主食。主食摄入不足,副食吃得过多,脂肪和胆固醇摄入量也相应增加,很可能会引起肥胖及其并发症。正确的做法是,避免无限制地吃菜,以保证主食的进食量;主食应"定量",健康成人每天至少在300克以上。

现在,人们吃的主食越来越精细,基本上都是精白米、精白面等。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮,都含有白米、白面中所缺乏的营养素,可起到有益的补充作用。因此,日常饮食应适当地增加杂粮制品,节假日也应如此。杂粮中还含有膳食纤维,它对节日饮食也是很好的调剂和补充

春节饮食应注意什么

1 油炸食物热量很高,要控制,可以吃蒸的或者水煮的。 2 蒸鱼的热量不高,但是营养很高,可以沾酱吃,也是一道美味哦。 3 鸡肉中鸡胸脯肉热量最低,当然要记住,不管吃什么肉都要去皮去脂,同样一块肉,带皮的热量要达到不带皮热量的两倍。 4 水果中的香蕉是通便助消化的,但是因为其是凉性的,所以也不能多吃。 水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类,有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动,减少胆固醇的吸收,有降血胆固醇的作用。 5 酸奶的助消化性就不许我多说了吧。 6 过节不吃油是不可能的!油脂有很多重要的生理功能,如给机体提供热能,促进脂溶性维生素的吸收,提供不饱和脂肪酸,参与细胞结构等。 不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。

植物油中不饱和脂肪酸含量较高,所以要适当多吃植物油,少吃动物油。 7 年末是好友聚会最频繁的时候,往往会要一起吃喝玩乐。最好在去之前先吃一点低脂高纤的东西,去之后先喝一碗汤,然后尽量吃水果和瘦肉。 至于那些一看就油腻的东东,还是少碰为妙,不然那么多的努力就付之东流了。 8 实际经验,我是如何对付火锅的!首先上来吃一点蔬菜,原因有两个,一个原因是:这时候吃的蔬菜,还没有沾上太多动物油,还是比较健康的;另一个原因是:胃是一个迟钝的器官,他给大脑发信息需要10分钟左右,因此开始吃点蔬菜,等过个10分钟,胃才会告诉大脑,嗷~有东西吃进去了,这样也保证后面的大油大肉的东西可以少吃点。 。

中国传统过年的禁忌有哪些

中国人过的农历新年指的是初一到初五这几天,当然我们通常会将前后几天都算进去一起庆祝,直到十五后节日气氛才慢慢淡下。 1.要说好话,忌骂孩子:传统认为孩子初一若挨了骂,就要挨一整年的骂。尤其要求初一这天要说好话,不能说粗口不雅之言,有些地区万一小孩说溜了嘴,大人会马上跟着说:“孩童之言,百无禁忌”;若是不小心摔破了东西,就会说“打发打发” (发财之意)。 2.忌打扫,忌将垃圾扫出门外:过年前要拜“灶王爷”,送走后“灶王爷”,年三十夜以前要打扫完毕,叫“扫扬尘”,有除旧迎新的意思,到过年那几天则忌打扫。初一至初五忌倒垃圾,也不能将垃圾扫出门外或往外倒污水,恐将家中的财气扫掉。 3.初

一、初二忌洗衣:水神的生日在初

一、初二,因此忌讳在这两天洗衣服。 4.初一忌催人起床:年初一的上午不要催人起床,认为这样会让对方整年都会被人催促着做事。 5.已婚女子忌初

一、

四、五回娘家:过年期间,嫁出去的女子和女婿只能在初二或者初三回女方娘家,据说这样才不会把娘家吃穷。 6.忌跟还在睡觉的人拜年:年初一忌跟还在睡梦中人拜年,须等到对方起床后再拜年,否则会让对方一整年都在病床上。 7.忌吃鱼头、鱼尾:过年期间鱼是必备菜,曰“有余”。吃鱼时,应将头尾留下不吃,这样就表示来年不仅有吃穿,还有剩余。 8.忌讨债:传统认为,过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉,因此忌讳向人讨债。

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