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各种蜂蜜营养价值与药用功效均大同小异只由于蜜源植物同而有色、香、味区别色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜腻蜂蜜容易被人们所接受荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（楷杷蜜有浓郁杏仁味也有人喜欢）些蜂蜜价钱自也要比些色泽深褐混浊、香气浓重悦味道甜腻爽茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵些 蜂蜜种类繁多各具特色面对市场上琳琅满目蜂蜜品种消费者常常要问：底哪种蜂蜜好各种蜂蜜其营养价值和药功能来说般都大同小异由于蜜源同其色香味及其物理性状等指示对各种蜂蜜作了等级划分或许能给消费者参考标准其划分等级下： 等蜜：水白色白色或浅琥珀色；透明粘稠液体或结晶；滋味具有蜜源植物特有花香味类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等 二等蜜：黄色浅琥珀色或琥珀色；透明、粘稠液体或结晶；滋味甜具有蜜源植物特有芳香气味类蜜主要包括油菜花枣花蜜葵花蜜棉花蜜等 三等蜜：黄色、浅琥珀色、深琥珀色；透明或半透明粘稠液体或结晶体；味甜无异味类蜜主要包括乌相蜜等 等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混浊粘稠液体或结晶体；味甜有刺激性气味类蜜主要包括荞麦蜜、桉树蜜等 般来讲等蜜色浅、透明、馥郁芳香甜而腻深受消费者青睐被普遍认好蜜也相对而言因从口感、视觉、嗅觉上来浅色蜜比深色蜜好；从价格上来说深色蜜也普遍比浅色蜜便宜因此难绝对地说哪种蜂蜜好哪种蜂蜜好各种蜂蜜都各有所长和各有所短应根据各人口味爱好、身体要求和经济状况选择自己所需要蜂蜜 样鉴别真假蜂蜜
1、看真蜂蜜颜色看起来清亮呈白色、淡黄色或琥珀色浅淡色佳；假蜂蜜色泽鲜艳般呈浅黄或深黄色真蜂蜜呈黏稠状挑起见柔性长丝断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀挑起时呈滴状下落有断流
2、闻真蜂蜜有淡淡植物味花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水糖味
3、尝真蜂蜜香甜口有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味结晶块牙咬即酥含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味结晶块咀嚼砂糖声脆响亮
4、热水溶蜂蜜放入热水溶化静置3~4小时无沉淀发生则纯蜜、好蜜
5、蜂蜜滴白纸上蜂蜜渐渐渗开说明搀有蔗糖和水搀有糖蜂蜜其透明度较差清亮呈混浊状花香味亦差搀红糖蜂蜜颜色显深；搀白糖蜂蜜颜色浅白
6、搀有面粉、淀粉或玉米粉蜂蜜色泽较混浊味道也够甜少量蜂蜜放入杯加适量水煮沸待冷却滴入几滴黄酒摇匀溶液变成蓝色或红色、紫色说明蜂蜜搀有淀粉类物质
7、用烧红铁丝插入蜂蜜铁丝上附有黏物说明蜂蜜有杂质铁丝上仍光滑说明没有杂质
8、取分蜂蜜加入两分冷开水及四分95%酒精混匀置放昼夜无杂质沉淀说明品质纯正 宝宝起名大全 姓名测试打分 免费算命大全 开运改运 旺财运 助事业。
什么样的蜂蜜比较好
艺园的好喝，纯正蜂蜜。但是现在好难找的说。它是有中国太平洋投保的。 鉴别蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如铁丝上附有粘物，说明掺有杂质；将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。 因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。
五、仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。 。
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