[蛋白质相互作用生物网络的属性有哪些这些属性都具有哪些作用]网络属性一般都是说他的拓扑属性吧，比如度，介数，最短路径这些。度就是这个节点与其他节点的连接数，连接数越多度越大，在生物网络中度越大的蛋白质一般都是由必须基因编码来的，一旦...+阅读
(1)组成和修复组织 蛋白质是人体及体内一切细胞的基本构成物质。我们身上的肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼的主要成份都是蛋白质。如皮肤受伤，伤口愈合也要大量的蛋白质。 （2）调节生理功能 构成机体差不多所有的生命活性物质，包括催化体内各种生物化学反应的酶，调节机体生长、发育并行使正常生理功能的激素，抵御外来细菌病毒的抗体及免疫类物质，以及形成机体的渗透压，引发机体的各种活动。例如肌肉的做功等。 （3）担当载体 蛋白质是体内很多重要的代谢物质、营养素的载体。例如多种脂类、维生素、矿物质与微量元素都需要蛋白质，或专一性蛋白质携带和运转到身体需要的地方。 （4）供给能量 由于蛋白质中含碳、氢、氧元素，当机体需要时，可以被代谢分解，释放出能量。
1g食物蛋白质在体内约产生16.7千焦 （4.0千卡）的热能。
蛋白质有什么用处呢
简单说，人体是由细胞构成的，细胞就像一个超级复杂的机器，外壳和里面的一些隔间是脂类构成的，那么绝大部分的零件（90%以上）都是由蛋白质构成的（还有少部分是核酸和维生素等），也就是说，蛋白质是行使生命活动最主要的成分，几乎所有的活都是它干的。核酸是遗传物质，像指挥部，糖类是燃料，脂类一部分构成膜，另一部分储存起来作为能量储备。
蛋白质对人体的作用和营养价值：
蛋白质是一类含氮的高分子化合物，基本组成单位是氨基酸。参加蛋白质合成的氨基酸共有二十多种，其中有9种（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸和缬氨酸）人体自身不能合成，必须由食物中供给，否则人体就不能维持正常代谢的进行，称为必需氨基酸。蛋白质是生命的基础，生命现象是通过蛋白质来体现的。蛋白质是人体组织细胞的重要组成部分，人体重量的18%由蛋白质构成。蛋白质经常处于自我更新的状态，人体没有储存蛋白质的特殊场所，肌肉是蛋白质的临时调节仓库。
蛋白质对于人体的重要作用可以归纳为以下几点：
(1)蛋白质组成人体的主要成分 人体的各组织、器官是由细胞组成的，而细胞的主要成分就是蛋白质，因此蛋白质是生命的基础。
(2)形成新组织 小儿正处于不断生长发育阶段，新组织不断增长，需要蛋白质作为原料合成更多的新细胞、新组织，满足体内务器官的生长。例如小儿的肌肉、骨骼、神经组织发育非常快，就需要较多的蛋白质作为原料，如果蛋白质供给太少，小儿的肌肉就会松弛、消瘦，骨骼生长缓慢，还会出现贫血、水肿，甚至导致智力障碍。
(3)修补身体组织 人体各部分的组织，不断地在进行新陈代谢，需要蛋白质来修补。
(4)增强抵抗力 身体内一些具有特殊功能的物质如各种酶、激素及抵抗疾病的免疫物质，主要是由蛋白质组成。因此缺少蛋白质时，机体的功能衰退，抵抗力降低。
(5)蛋白质还可以供给热量，每克蛋白质能产生16千焦（约4千卡）热量。
蛋白质既然有这么多的重要作用，给小儿多吃些是否好？那也不行！摄入过多的蛋白质，超过了小儿本身的消化吸收能力时就会出现厌食、大便干结等症状。小婴儿由于肾脏功能不成熟，过多的蛋白质代谢产物经过肾脏排泄，会加重肾脏的负担。有的还会因摄入蛋白质过多而使体温升高，引起“蛋白热”。小儿每日应摄入的蛋白质总量为每千克体重约 3.5克。
蛋白质有什么作用
◆专门为人体补充基本营养素—蛋白质
◆均衡提供16种人体所需的必需氨基酸（国内9种氨基酸）
◆纯天然成分，自然地供给源自食物的所有必需氨基酸
◆消化率达96%，易于被人体吸收和利用
◆蛋白质有效.率达2.5〔以蛋白质有效.率达2.5的牛奶蛋白（酪蛋白）为标准，任何蛋白质有效.率达2.5的蛋白质都属高质量的蛋白质
◆不含香精、糖分、防腐剂及合成色素
◆低胆固醇、低脂肪及低热量与每勺纽崔莱®；；蛋白质粉相比：（一勺约为9.5克的纽崔莱®；；蛋白质粉可提供8克蛋白质）
【蛋白质的作用】：
◆制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官。
◆帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织。
◆向细胞输送各种营养素。
◆调节体内水分的平衡。
◆为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
◆帮助伤口血液凝结及愈合。
◆在体内制造酶，有助将食物转化为能量。
【适宜人群】：
◆想在高脂肪蛋白质食物以外，以更健康的方法摄取蛋白质者。
◆日常饮食中未能有足够的牛奶、肉类、芝士或其它高蛋白质食物者
◆需要额外补充蛋白质者∶如儿童、青少年、老人和怀孕或授乳期的妇女。
蛋白质的作用是什么
蛋白质有以下生理作用：
（1）.蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是 构成人体各种组织器官，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。
（2）.蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。
（3）.蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10%~15%，每克蛋白质可产生16.72千焦耳热量。由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。相反，若长期蛋白质摄人量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。
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