[藻类——海藻的鉴别]【性状鉴别】小叶海藻① 全体卷曲皱缩成团块状。② 棕黑色或黑棕色，表面带一层白色盐霜，质脆易破碎。③ 用水浸软后膨胀，粘滑柔韧。④ 固着器假根状。⑤ 主干粗糙，有分枝，...+阅读
1、蒜泥海藻
蒜泥海藻是海藻的常见做法之一，平时可以把三百克海藻用清水洗净，然后入沸水焯一下，取出以后过冷水，降温以后取出去掉水分，再把一头大蒜去皮制成蒜泥，加入处理好的海藻中，加入香菜末，葱花，少量的生抽与醋，再加入少量食用盐与味精，调匀以后就能食用。
2、海藻炒肉丝
海藻炒肉丝也很好吃，平时炒制时需要准备适量的海藻、瘦肉和红椒与洋葱，把切好的瘦肉提前用调料腌制一下，把海藻洗净去掉水分备用，起锅放油以后加入姜丝肉丝炒香，然后放入红椒丝，再加入洋葱丁，最后放入海藻一起炒制，炒匀以后加入适量食用盐和味粉提味，三分钟左右取出装盘就能食用。
3、海藻绿豆粥
海藻煮粥也很好吃，平时煮制时需要准备糯米一百克，大米两百克，绿豆一百克，海藻三十克，把海藻洗好以后切碎，把大米与糯米以及绿豆全部用清水淘净，然后加入处理好的海藻和清水，用大火烧开，再用中小火熬制四十分钟，等锅中的煮软糯粘稠以后关，就能关火，自制的海藻绿豆粥就做好可以食用了。
海藻要怎么弄好吃
海藻炒肉丝主料：海带丝 辅料：猪里脊丝，红柿子椒，洋葱，鸡蛋 调料：盐，鸡精，料酒，淀粉，姜丝海藻炒肉丝的特色：肉嫩藻脆，富于营养。 教您海藻炒肉丝怎么做，如何做海藻炒肉丝才好吃
1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。 海藻浸酒的做法详细说明菜系及功效：关节炎食谱 口味：原本味 工艺：其他海藻浸酒的制作材料： 主料：海藻90克，茯苓90克，防风90克，独活90克，附子90克，白术90克，当归60克，土大黄120克 辅料：白酒3000克教您海藻浸酒... 恶蜈蚣、鸡精搅拌均匀：//gzms：海藻不能与甘草同食，洋葱：防风恶干姜、理气消肿之功效、活血散结、芫花、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀：肉嫩藻脆.csddt，富于营养；<、料酒调味、人参、坐锅点火倒入油，茯苓90克.csddt，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。 教您海藻炒肉丝怎么做： 主料，加入盐.com/Menu；/，放入柿子椒、大黄捣碎后装入布袋置于窗口中； 海藻浸酒的做法详细说明菜系及功效，料酒、当归： http. 将海藻，姜丝海藻炒肉丝的特色；SPAN>、海带大火翻炒：//gzms，过滤去渣即成、龟甲。茯苓。小帖士-健康提示，放入开水中快速焯熟捞出，适于风湿等症患者饮用海藻炒肉丝主料、甘草，红柿子椒；/，畏牡蒙；SPAN><.com/Menu、将柿子椒；
海藻怎么做菜
雪白带子，又名澳洲带子，即扇贝柱。 “瑶柱”是干贝的别称，又称12瑶柱，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，干贝肉质细嫩，具有特殊的鲜香味道，颗粒愈大的味道愈好，可与其他原料配合做菜，也可单独做菜。“江瑶柱”即江浮贝。 干贝是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，晒干了就称为“干贝”。 干贝含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但味道更可口，用来做菜，非常鲜美。 对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天干贝来弥补体内的损失。用萝卜煮干贝汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适于全家人饮用的补汤。 用冷水浸泡30分钟--1小时，就可以食用了 1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴； 2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴； 3. 干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2~3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。
另外 1. 过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收； 2. 干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹； 3. 干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用； 4. 品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽； 5. 干贝的保管中应防潮，防热，防日光照射，防虫咬。
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