[的做法土豆炖鸡腿怎么做好吃土豆炖鸡腿的家常做法]1. 将鸡腿洗净切块（我买的是大鸡腿所以要切块），土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用 2. 炒锅倒少许油，依次放入干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒 3. 鸡腿肉炒变色，没...+阅读
食材明细
土豆1个面粉适量
鸡蛋两个
调味粉盐
葱橄榄油
土豆鸡蛋煎饼的做法详细步骤
1、削好皮的土豆、鸡蛋与面粉。
2、土豆切丝，鸡蛋打散，葱切葱花或葱丝。
3、土豆丝与打散的鸡蛋、面粉混合搅拌均匀。在这里要特别交代一下，切好的土豆丝不用淘洗，直接混合，就是需要土豆里面天然的淀粉，这样煎出来的土豆饼更能充分粘稠哦。
4、土豆面蛋糊里加入适量的调味粉、盐和葱花混合搅拌。
5、锅里放少量橄榄油，油温六成热时舀入土豆面蛋糊，中火煎至两面金黄。喜欢软一点口感的，面蛋糊摊厚一些；喜欢脆一点口感的，面蛋糊摊薄一些。杨大厨做的不厚不薄，刚刚好。
6、土豆鸡蛋煎饼热乎乎刚出锅的样子。
7、一碟香喷喷的土豆鸡蛋煎饼
懒人土豆煎饼
【土豆煎饼】 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果 【黑胡椒土豆汤】 土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。（戚均清） 【蚝油土豆泥】 土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。（史美芬） 【土豆面小麻团】 将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。（清清） 【土豆烧烤】 土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。（刘清） 【奶香土豆饼】 洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！（戚均清） 【印尼咖喱土豆球】 新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200 克剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。（洪建春） 【素料土豆丝】 将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用 土豆烧排骨 -家常菜做法 原料：排骨300g、土豆500g 调料：豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜 步骤：
1、将锅中盛半锅水，放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜，烧开；
2、将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出，洗净；
3、锅中放入少许油，放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖，炒香，放入排骨同炒约3min;
4、将炒香的排骨中加入高汤（清水亦可），高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30min;
5、抽排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放入凉水中浸泡洗净；
6、待排骨炖30min后放入洗净沥干水的土豆，中小火20min即可，因豆瓣酱是咸的，所以不需放盐了，直接装盘盛出。好吃
yfboys土豆煎饼的做法
土豆煎饼中型土豆2个（约300g），鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙（15g），白砂糖，盐各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1汤匙（15ml）土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中（每一个和另一个之间要间隔出一定的距离），然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。除了用锅蒸土豆还可以将土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放入微波炉高火加热6分钟，取出待凉后压成土豆泥，也是省时省力的好办法。
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