[煮粥要放多少水]煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。 如果您喜欢...+阅读
泥鳅粥的制作材料：主料：粳米100克，泥鳅150克辅料：金华火腿15克调料：大葱3克，姜2克，料酒10克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克教您泥鳅粥怎么做，如何做泥鳅粥才好吃1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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泥鳅粥的做法泥鳅粥怎么做好吃泥鳅粥的家常做法
【泥鳅粥的做法】
做法一：
原料：
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
做法二：
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2、姜切成丝，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中（立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来）煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
泥鳅怎样煲粥才好吃
泥鳅粥的制作材料： 主料：粳米100克，泥鳅150克辅料：金华火腿15克调料：大葱3克，姜2克，料酒10克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克教您泥鳅粥怎么做，如何做泥鳅粥才好吃1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐？？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清？？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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生滚泥鳅粥怎么做
花生的营养价值： 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 生滚泥鳅粥的制作材料： 主料：稻米300克，泥鳅1000克 辅料：花生仁（生）100克，冲菜50克 调料：香菜3克，大葱5克，花生油5克，盐5克，白砂糖3克 生滚泥鳅粥的特色： 汤鲜肉嫩。
1. 白米洗净，用盐稍腌； 2. 锅内加水烧滚后与花生仁一起先煮； 3. 泥鳅剪去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水； 4. 泥鳅用少许生油、盐、酱油和糖拌匀； 5. 粥快煮好时调味，下入拌好的泥鳅滚熟即成； 6. 食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花。
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