[做法简单点的家常汤类有哪些]简单点的家常汤类做法 一、排骨汤的做法 食材 山药300克 排骨300克 料酒2g 盐8g 鸡精6g 醋适量 生姜5g 葱10g 步骤 1.排骨洗净。 2.锅内放入水，放入排骨煮沸。 3.将排骨捞出...+阅读
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜，鲜香菇，木耳调料：生姜，盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 排骨炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖排骨炖土豆的制作材料： 主料：猪排骨500克，土豆500克；调料：花椒3克，酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克； 教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃 制法：
（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；
（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；
（5）撒入切好的香菜段即可。 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g），干红辣椒 8只 ，花椒 1小把（约30粒）， 香醋 2汤匙 ，生抽 2茶匙 ，白砂糖 1汤匙（15g） ，鸡精 1茶匙（5g）， 盐 1茶匙（5g）， 油 1汤匙（15ml） 教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。 蔬菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 围孕期食谱 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：拌蔬菜沙拉的制作材料： 主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克 教您蔬菜沙拉怎么做，如何做蔬菜沙拉才好吃 1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。 小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。 海参虾仁炒掐菜的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：香辣 工艺：熟炒 海参虾仁炒掐菜的制作材料：主料：海参（水浸）150克，虾仁100克，绿豆芽200克辅料：香菜50克调料：大葱40克，姜25克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，花椒3克，鸡蛋清30克，淀粉（豌豆）5克 海参虾仁炒掐菜的特色：菜品黑白绿色相间，质软嫩脆爽，味鲜咸，葱香、椒香扑鼻。 教您海参虾仁炒掐菜怎么做，如何做海参虾仁炒掐菜才好吃1.先将虾仁用盐、蛋清、料酒、水淀粉抓匀上浆稍腌，放温植物油中滑出。2.锅中放少量油烧热，加入15克切成末的葱，用小火慢慢熬出香味，最后打去料渣即成葱油；另一锅中再放入少许油，烧热后放入花椒后，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。3.水发海参切筷子条，用沸水焯两遍；绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放油中氽过，控净水分。|4.滑勺内加大葱油烧热，放入葱姜丝煸炒，即加入海参、盐、味精炒入味，再加掐菜翻炒，加胡椒粉等调料和虾仁、香菜段，淋花椒油颠翻出勺。 海参虾仁炒掐菜的制作要诀：因有滑油过程，需准备植物油约300克。 小帖士-食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
给哪些又懒又是吃货的人准备的懒人菜做法
人人必备的快手菜技能，五分钟就能搞定。小炒牛肉片材料：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量做法：1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。剁椒土豆片材料：土豆300克、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量做法：1.土豆一个，洗净去皮；2.用工具切成片（直接切在水里）；3.控干水份；4.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒；5.加一勺剁椒；6.加适量的盐炒匀；7.下少许水略煮后起锅撒香葱。腊肉炒香干材料：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个、姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量做法：1.准备好腊肉，将腊肉放入开水洗干净，放入锅中蒸上十分钟；2.蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；3.腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒，翻炒出香味后加入香干块后继续炒；4.加入少许生抽和料酒，再加入少许水煮上三分钟；5.加入青椒一起翻炒；6.青椒变色后最后加入盐等调料；7.盛入碗中，表面上撒些小米椒点缀即可。三丝蚝油杏鲍菇材料：杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、蚝油、白糖、食盐、葱丝做法：
1、青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝；
2、切些葱丝备用；
3、炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香；
4、爆香葱丝，放入胡萝卜丝煸软；
5、放入杏鲍菇煸炒；
6、煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油；
7、依次加入少许食盐、加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀；
8、最后放入青椒丝翻炒均匀即可。蒜苗辣炒酱香干材料：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量做法：1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；5.再放入蒜片和小红辣椒碎；6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。培根金针菇材料：培根300克、金针菇200克、色拉油适量、黑胡椒适量、白芝麻适量；做法：1.金针菇剪掉根部洗净；2.培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住；3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。鱼香鸡丁材料：鸡胸脯肉100克、香菇100克、青豆100克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、料酒10克、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、番茄酱适量、红尖椒1个、胡椒粉少许、植物油适量、白糖适量做法：1.鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀；2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用；3.红辣椒同样切成小丁；4.干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟；5.将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒；6.一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀；7.大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀；8.最后出锅装盘即可。
懒人应该做什么样的饭
鸡蛋：煎，炒，煮，蒸，放在方便面里，放在饭里，放在面包里，放在馒头里.和各种菜一起炒.肉：1.煮熟了蘸酱油吃，如果一个人也不用切片了.（排骨同理）2.或者勤快一次，周末煮一大锅红烧肉（肉切块放糖放酱油放鸡精加足够水炖小火2个小时）.然后一周内和用白菜.蘑菇.粉条.青椒等等切切洗洗加红烧肉吃.这样一周的菜就不愁了，而且很好吃.咖喱：1.超市买袋装的.米饭做好倒在热的米饭上，就可以了.2.勤快点也可以放到锅里加点水放鸡块煮一会儿变成咖喱鸡块.豆腐：1.油，放葱放肉炒炒加酱油盐花椒面.放入豆腐，炒.加自己喜欢的辣酱一大勺.OK（对你是不是很麻烦啊？）2.内脂豆腐一盒，皮蛋一个，香菜一些.放盐和味精搅拌.皮蛋豆腐.简单好吃.我们懒人也要提高生活质量！即使泡面也要吃个火腿肠.
懒人家常菜菜谱
第一道家常菜 油激茄子 配料：茄子.番茄.葱.蒜 调料：油.盐.糖.酱油.味精 配菜：首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条，番茄切成小块，蒜去皮切成片，葱切丝. 烹饪：将油加至9成热，将葱和部分蒜放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟，接着放盐 糖少许酱油（放酱油可以增加色泽和味道）加少许水翻炒3~5分钟，当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点：甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃（呵呵~~） 注意事项：菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的，可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止. 第二道家常菜 酸辣白菜 配料：葱.干辣椒.白菜若干 调料：油.盐.醋.味精 配菜：（呵呵，要开始第二道菜了，大家要用心学很简单哦）首先将白菜叶子剥下叠在一起，把根部的地方切下去，然后自左上至右下斜着切下去，因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些，叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮，干辣椒切小段或切碎，葱切丝 烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化，然后倒入4~5汤匙油
（一般吃饭喝汤时用的汤勺）油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟，放入盐和醋继续翻炒5分钟左右，洒入味精即可出锅.（判断是否可以出锅，可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.） 特点：酸辣开胃，增加食欲哦. 第三道家常菜 酸辣土豆丝 配料：葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~） 调料：油、盐、醋、味精 配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。 烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙
（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。 特点：味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！ 第五道家常菜：清炒胡萝卜丝 配料：胡萝卜、葱 调料：油.盐.糖.酱油.味精 配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。. 烹饪：将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐 糖少许酱油（放酱油可以增加色泽和味道）加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点：尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
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