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不完全是靠品牌，你说这样的情况其实非常多见，同样的路段，同样的口味，可就是没有别人旺，原因很多，但是再多不离其宗。 建议： 第一：不知道你们在开业时的时候是不是做坏了名声，如果是，这个很糟糕，人都有先入为主的思想，针对这样的情况你需要通过促销来唤醒对你饭店的重新认识，我促销的意思就是不惜血本的拉回客人对你饭店的好感，口碑对饮食行业是非常重要的。 第二：你说你的口味不错，可能真得不错，不要自己去感觉，要一些行家的意见，或者你可以请高人川筏贬禾撞鼓鳖态搏卡到对方的饭店去品尝，毕竟自己的感觉有时候会有误差的，呵呵，一般来说都认为自己的孩子最聪明。 第三：也是最主要的一点，人。一个好的管理人员是企业成败的关键，用对合适的职业经理人对企业的发展是至关重要的，同样的一件事，有的人能做好，有的人却会做坏，你应该知道人的重要性。
第四：好的管理人员，会有一个好的管理团队，他会带动他的手下养成一个良好的工作风气，会给客人提供良好的服务。你认为你的口味和别人不相上下，那么在服务上你的店怎么样？不谈服务的个性化、人性化，最起码，你如果能做到服务的规范化、标准化，那么生意不好是不可能的。如果做到这一点？你要加强员工的服务培训工作，客人为什么来吃？除了享受美味之外，还要享受服务，享受周到的服务，在服务中感受自己的尊贵，这一点你要让客人感受到。 第五：你做了销售了吗？饭店的产品再好，如果没有一点的销售，那也是很难产品效益的，酒香不怕巷子深这句话，对现在的饮食行业已经不适用了，酒香也要大声去吆喝，针对自己饭店的经济实力，做做宣传销售，例如宣传单张、电视广告、手机短信等等 第六：如果你按我的做了，生意还不好，那么就要使用不光彩的竞争手段了，不过我是绝对不赞成的。
呵呵，生意也是以德为先。 惭愧，我做了10多年酒店。
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