[细数宝宝吃蛋黄的好处]细数宝宝吃蛋黄的好处妈妈会经常有这样的疑问，给宝宝蛋黄好吗?蛋黄这种食品，本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄，更是让人们对于 蛋黄 这种食品产生了空前的疑...+阅读

铁是制造血红蛋白的原料，缺铁会导致贫血。宝宝在胎儿期从母体中摄取较多的铁质，出生后一段时间内因体内储存着铁，无须添加含铁食物。但宝宝在5-6个月会逐渐用完体内储存的铁，因此在5个月时，应开始为宝宝补充铁质。铁质富含于多种食物中。在动物性食品中有鸡肝、猪肝、鱼、瘦肉、蛋黄等，在植物性食品中有大豆、绿叶蔬菜等，蛋黄也是含铁丰富的食物，而且比较容易消化，是宝宝比较理想的补铁食物。怎样给宝宝添加蛋黄呢？宝宝5个月时，每天喂1/4个煮熟的蛋黄，喂哺方法是将蛋黄压碎，分两次混合在米汤或奶糕中，以后逐渐增加到1/2个。宝宝6个月时，每天可喂1个蛋黄，也可改成蛋花汤或鸡蛋羹。需要注意的是，给宝宝添加蛋黄要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。

吃蛋黄补铁吗

蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。 人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。 维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。 各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。

同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

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