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面包的品种要齐全、味道要多样
面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新；在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味（如奶油系列）、咸味（香肠、咸肉系列）外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。
陈列
面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。
定价
面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。
店面卫生
店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。
店址选择
无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。
空间布置
空间必须合理利用首先，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。
怎么样留住面包的香气
冷冻保存能够锁住面包的美味 将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。 冷冻面包也有美味小技巧 当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。
吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！
销售食品有什么诀窍
1、文字 16%
2、语调 24%
3、肢体动作 60% 推荐一个
1、自信。 做销售，自信是不可缺少的，因为销售的过程中，经常要面对客户的拒绝，对产品的质疑，还要和同类产品比较，这时候，你一定要自信，在客户面前展示一个良好的个人形象，轻松愉快的表情，自信笃定的眼神，坚信你和你的产品是最好的，是客户的最佳选择。温和的形象，友好的微笑，文雅自信的谈吐是客户接受你的关键。
同时保持自信，对遭遇挫折的时候信心的恢复也是非常重要的。
2、专业（行家） 这就是人们经常说的口才好，能说的头头是道理，条条有理。其实这是一个好的销售员对自己产品一种熟悉的表现而已。一个好的销售员，应该对自己的产品了解，并对产品涉及到的行业也有一定了解，这样才能在合适的时候，说合适的话，让客户有一个感受，就是在这个领域，你是行家。
人们都说销售员好像什么都知道一样，其实都是在平时的工作中积累出来的。
3、勤奋 剩下的就是勤奋了，不管你是一个多么聪明，多么有能力的人，你不勤奋，永远不做到一名优秀的销售员，这句话，不是谁说出来的，而是所有销售员的经验的总结。 所以，做好销售关键在于综合素质，不只是口才好就可以了，有好的口才，是一个优势，但最重要的还是把优势发挥到合适的时机上。
正所谓有句话说的好：“销售成功的秘诀就是把勤劳的双脚踏在正确的道路上。” 做一个好的销售人员不是一件容易的事，最重要的是心态最优秀的销售人员都具备好的心态。
1、积极主动的心态
2、开放的心态
3、感恩的心态
4、乐观的心态
5、学习的心态
6、自信的心态
7、谦虚的心态
8、强烈渴望成功的心态 如果你这些都做到了，然后是要对自己的产品的优点的缺点进行较好的分析，还有就是对市场的了解。
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