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铜也是人体必需的微量元素.其中50―70%存在于肌肉和骨骼中.它的主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成.
缺铜的后果
1，在妊娠期内，如果体内缺铜，其血液就难以“富集”到足够的铜元素，这样，会使羊膜的韧性和弹性降低，脆性增强，容易造成羊膜早破而流产或早产
.同时，还影响胚胎的正常分化，胎儿的正常发育，有可能造成胎儿的畸形或“先天性发育不足”，并导致新生儿体重减轻，智力低下及患缺铜性贫血
2，处于生长发育期的儿童，如果缺铜就会导致骺软骨发育不良，以致身材矮小.铜是人体必需的微量元素之一，是铁造血的重要辅佐原料.铜的摄入量不足同样可以导致铁离子的吸收不良.有些缺铁的孩子会出现精神烦燥，而且这些病症往往只有用铜剂治疗才有效.
1，为了优生优育
，育龄妇女特别有孕妇要注意补铜.补铜的途径以食物为主，主要有动物肝脏，肉类（尤其是家禽），
水果等
2，婴儿同样应及时增强含铜丰富的食物.但需依照医师指示而定
含铜丰富的食物：
坚果类（核桃，腰果），豆类（蚕豆，豌豆），谷类（小麦，黑麦），，动物肝脏，肉类，鱼类.
孩子缺铜
食物补最好！ 食物中铜的来源 丰富来源：黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎. 良好来源：龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸. 一般来源：香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿 色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜. 微量来源：动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品，（冰淇淋，农家干酪）， 其它水果蔬菜以及糖. 补充来源：苜蓿叶粗粉，啤酒酵母，碳酸铜和硫酸铜 专家建议适量在牛乳中加入花粉，作为婴儿和少年儿童补铜的途径。 每100克松花粉中含铜0.413毫克。 人体内含铜量为100—200毫克，其广泛分布在全身各组织和器官中。铜参与造血过程，是铁的得力助手，它能影响铁的吸收、运送和利用。铜也是生物系统中一种独特的催化剂，参与抗坏血酸氧化酶、酪氨酸酶、尿酸酶和半乳糖酶的合成，同时为超氧化物歧化酶和单胺氧化酶等30余种酶的活性成分，另外铜还具有提高白细胞消灭细菌的能力和调节内分泌腺等功能。
人体长期缺铜，会使各种生理活动发生阻碍，易产生各种病理改变， 比较明显的是可使血中胆固醇、甘油三酯及尿酸升高，容易导致冠状动脉粥样硬化，而形成冠心病。还会引起贫血症、小儿缺铜综合征及白癜风等疾病。据近年美国的一份调查资料表明，美国有2/3的人因铜的摄人量不足，而普遍有心脏病的症状。美国近30年来，人均食人的铜含量明显降低，同时期心脏病发病率增加44%。据世界卫生组织资料报告，全世界死于心脏病的人占死亡总人数的第一位，而法国人死于心脏病的人却是倒数第二。法国人心脏病死亡率低与他们爱吃禽、畜（尤其是鹅、鸭）的肝及肾有关，而肝和肾是禽畜饮食中铜的蓄积池，因而法国人食物中摄取的铜含量相对较高，可见铜对保护心脏的重要性。
还可以影响身高，得白癜风等...
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