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主料：牛骨4斤

辅料：干姜适量，蒜三瓣，花椒适量，小红尖椒适量，盐适量，香菜适量，葱适量

1、首先将牛骨洗干净，并用温水清理一遍血水。

2、将清理过血水的牛骨放到锅里面，大火煮开。

3、准备干姜、蒜、干辣椒、花椒等材料，喜欢辣的可以多放一些。

4、将这些材料一起放入到锅里面。

5、然后盖上盖子，大火煮10分钟之后转小火压1个小时。

6、打开后可以将牛骨捞起来吃了。

7、同时也可以将葱切碎，放到碗中备用。

8、最后将汤装到放有葱花的碗中，这样就可以喝了。

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