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夏季种植平菇要注意什么

02月23日 编辑 39baobao.com

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1、设施要求 夏季栽培7a686964616fe59b9ee7ad9431333365633933平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,或建造半地下菇房,以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节,平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此,门窗和通风口处均需安装纱窗防虫,防止害虫进入。

2、拌料、发酵、装袋与发菌配方中的辅料应少加有机氮,不能加尿素。

石灰以5%~8%为宜,并加入0.1%的多菌灵或克霉王,但要注意不能与石灰同时加入,应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少。发酵期适当缩短。进行高碱处理,装袋前培养料pH保持在8以上。栽培用的塑料袋规格要小一些。加大播种量,增加播种层数。装好袋后在有菌种处用铁钉打眼,并在菌袋中间用小手指粗木棒打一孔,加快发菌速度。发菌时加强蔽荫控温,夜间通风降温。

加强发菌管理,提高发菌质量与成功率。

3、栽培与出菇管理通常用堆码立墙栽培。出菇时,挽起两端菌袋,晚间定期通风,加大空气湿度和喷水量,搞好蔽荫控温,控制光线。提前搞好病虫害的防治工作,发生后,应选用不产生药害的低毒农药防治。及时采收。保持出菇场所的卫生。

4、打孔通气增氧夏季气温较高,塑料袋立体栽培平菇往往会产生严重污染,甚至造成栽培失败。

能否闯过发菌关,是夏季平菇栽培的关键,同时也是菇农最担心的问题。实践证明,打孔通气增氧,是解决夏季栽培平菇行之有效的方法。

(1)打孔时间一般在播种后3-5天进行,当菌丝变白萌发,并开始向培养料延伸时打孔。如果打孔过早,菌丝还未萌动,易污染杂菌;打孔过晚,菌丝在发育期缺氧,会影响菌丝的生长发育。

(2)打孔部位打孔部位应严格控制在菌种层上或菌丝延伸处。

尤其是菌种用量少、菌丝延伸慢时,更不能在菌袋上到处乱打孔,以免引起杂菌污染和虫害。

(3)打孔的大小和数量打孔时用大头针即可(在筷子上绑3-4根大头针)。打孔数量为每次每袋围绕发菌层打10-12个,以后随着菌丝的发育和延伸,每隔5-7天打1次孔,整个发菌期打孔3次即可。

(4)打孔通气增氧方法的优点①促使发菌出菇快,缩短栽培周期。

②防止杂菌污染,提高夏季栽培平菇成功率,大大降低投资风险。③.实现平菇周年生产,弥补了夏季平菇鲜品的短缺问题,从而大大提高菇农的经济效益。

5、控制杂菌污染坏料的措施夏秋季栽培平菇最大的困难是控制杂菌污染坏料。笔者采取了一些措施,取得了很好的效果。

(1)巧加石灰 栽培平菇一般用玉米心,且经过发酵后使用,但一般的发酵还难以使平菇在夏秋季栽培成功。

若在料中加入5%的石灰,经发酵后可以在7天内抑制杂菌发生。

(2)加大接种量 栽培平菇一般采用宽22~24厘米的菌袋,夏秋季可改用宽20~22厘米、长50厘米的菌袋,装5层菌种、4层料,每袋装干料0.8~1公斤,这样每块菌种相距3~4厘米,只要每块菌种向四周生长2厘米便可发满菌袋,大大缩短发菌期。

(3)花垛发菌 花垛发菌,即将菌袋按“井”字形堆放,每袋相距10~15厘米,堆放 6层,垛与垛之间相距10厘米,这样既解决了散热的问题又节省了占地面积。

(4)菌袋扎孔通气 菌袋装好后用针扎3个微孔进行通气,一是可促进菌种生长;二是可进行袋内空气的置换和散热,避免料霉烂。

(5)遮阳出菇 在棚内出菇时,白天覆盖草苫遮光降温,晚上卷起草苫散热降温,这样有利于加大昼夜温差,便于出菇。

6、越夏平菇如何提高产量

(1)停水干燥 当气温持续7~8天超过30℃时,已形成的子实体停止生长,菌丝不再扭结分化。

此时应立即停水,使畦面干燥或者出现龟裂,以后每隔15天喷一次清水。

(2)敲料打孔 8月下旬当气温降低后,用小竹竿敲打料面“惊菌”,然后用直径为20毫米的铁钎间隔8~10厘米打孔,向孔内喷1ppm的三十烷醇液,料面再泼浇一遍,使料面积水1~2厘米深,随即覆膜发菌。

(3)加大温差 覆膜3~5天,待菌丝萌发后将薄膜架于阳畦上,使畦内温度保持在28℃~30℃。

下午3点左右覆两层稻草保温,晚上8点以后揭去草苫和塑料薄膜降温,使温差达10℃以上,以刺激菌丝加快扭结、分化,尽快形成子实体。

(4)喷营养液 入秋采头茬菇后清除菌索,停水养菌5~7天。为了增加培养料中的养分,可用蘑菇健壮素或其他营养液浇泼一次。停水两天后按常规管理至出菇。

7、高温季节平菇速成高产栽培要点

(1)讲究栽培技艺 ①排异式通氧发酵。

出菇场地要选择在通风良好、靠近水源、遮阳效果好的场所。采用半地下式菇房或塑料大棚,外层要覆盖较厚的草帘,保证菇场内外通风良好,设法降低棚内温度。首先将培养料在向阳处充分拌匀、平铺,按料水比1:1.5加水后,翻料拌匀,然后堆积。料堆高1.2米、宽1.5米,料堆上面不必加盖任何物体。保持每天翻料5~6次。每次翻料后,用直径5厘米左右的木棒在料堆面间隔30厘米左右均匀打出到底的孔洞,用以排泄料内有害气体,使周围的空气随压强作用及时补充到料堆内,满足好氧菌群的需求,再利用这些菌群产生的生物热能杀灭病菌、害虫。

经过多次翻料,达到净化、熟化培养料的目的。②通氧式快速发菌 在直径28厘米、长度50厘米的菌袋上对称打出两个直径2厘米的通透孔洞,用以补充氧气和排泄袋内...

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