[我想做一些简单又好吃小点心]蛋挞—— 说它是菜鸟级蛋挞，是因为无论是原料还是做法都相当简单，熟练步骤的话一般在一小时之内搞定。 原料：低粉90克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，黄油65克 白糖适量 做法：鸡蛋打散，黄油加...+阅读

主料：猪五花肉 调料：腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（我们没有猪油，就省略了），葱段，姜块（拍松）。 做法：将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎），上屉蒸一小时左右。然后将汤控入勺内，肉扣在盘子内。勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。 特点：色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。 蚂蚁上树 材料：粉丝

（三两）、瘦肉

（二两）、红椒

（一只）、葱

（一棵）、姜茸（半茶匙）、上汤（半杯）、调味料：生抽（两茶匙）、豆瓣酱、酒（各一茶匙）、盐、糖（各1/8茶匙）、酒糟（南货店有售）

（一茶匙）。 做法：

1、瘦肉洗净抹干，剁碎。红椒去籽，与葱分别洗净及切粒。

2、粉丝放入滚油中炸脆即盛起，不要炸至金黄色。

3、烧热镬，下油1.5汤匙爆香姜茸， 放入肉碎及红椒粒炒片刻，加入调味料、上汤及粉丝，慢火煮至汁收干，再加入葱粒兜匀即可上碟。 豆腐寿司 材料：豆皮两张、米饭两碗、黑芝麻两大匙、肉松50克、花生仁10克 调味料：糖、白醋各1小匙 做法：

1、米饭煮熟，盛入碗中，趁热加入糖、白醋搅拌均匀，放凉。

2、豆皮用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入黑芝麻两大匙、肉松50克、花生，用手卷起竹片，包成饭团，收口处蘸水粘紧。

3、食用前切成小段，盛出可食。

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