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农产品质量安全是食品质量安全的基础，农产品质量安全问题直接关系到大家吃得安全的民生问题！从土地到餐桌各个环节都存在很多影响农产品、食品质量安全的因素，因此，农产品、食品质量安全监管工作实质上是一个需要多部门联合，密切协作，全力以赴，尽心尽职的系统工程。可民说，目前我国农产品质量安全监管工作的情况不容乐观，我国农产品质量安全水平有所提高，但总体水平与发达国家仍有很大差距。

监管不力是主要原因之一，关键是：部门之间协调不力，有法不依，执法不严！ 我国与农产品、食品质量安全相关的机构有：农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局。各省、市、县三级都相应设置农业、卫生、工商、质检和食品药品监管厅、局。形成了比较完备的食品质量安全监管机构网络。为了进一步加快食品质量安全的发展和加强食品质量安全的监管，根据《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》（中央编办发[2004]35号）：“根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发﹝2004﹞23号，以下简称《决定》），经国务院、中央编委领导同意，现就食品安全监管部门职责分工有关问题进一步明确如下：按照《决定》提出的一个监管环节由一个部门监管的原则，农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的生产加工关节的食品卫生监管职责划归质检部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业、食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

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