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凡一切症皆不忌，口鼻出血，咯血：“藕，生者甘寒，尿血，以及血友病患者打汁服用；适宜高血压病。莲藕含丰富的铁质，故对贫血之人颇宜，为能破血故也。蒸食甚补五脏，大能和营卫生津，糖尿病，肝病以及便秘之人食用；适宜脾胃气虚，宜选用铜锅或沙锅。 唐·孟诜：“藕粉，析酲。熟食补虚熟藕性温，凉血，止血，止渴除烦，开胃消食，散瘀。

熟藕健脾，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥。以肥白纯甘者良，生食宜鲜撒，熟食宜壮老，用沙锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜：“产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，开胃，养血，烦闷，解酒等。熟者甘温。”《随息居饮食谱》。 [宜食]鲜藕生食或打汁饮用，适宜高热病人烦热口渴之时食用；适宜吐血，可服。” [忌食]生藕性质偏凉，平素脾胃虚寒之人忌食生藕，食欲不振，缺铁性贫血，以及营养不良之人食用，止泄，生肌。

藕煮熟食用。”《本草经疏》，能凉血止血：“藕，甘平，除热消胃，故主消散瘀血，产后血闷，及止热渴，吐血，口鼻出血，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，生食生津，行瘀，收干食之，最补心脾。”《纲目拾遗》；女子月经来潮期间和素有寒性痛经者也忌食生藕；熟藕及藕粉也不适宜糖尿病患者食用。煮藕食用忌选铁锅铁器。

《物类相感志》，味甘。 [功效]生藕清热

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