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盐从何而来 盐是地壳中普遍存在的物质，由于易溶于水，因此常被雨水带进河川再流入大海。据统计，每年从陆地流入海洋的盐大约有1.1亿吨，而全球海洋所含盐分约4500亿吨以上。 依照自然存在的状况，盐又可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。 人类采盐最早使用的方法是从含盐量高的干涸河床或湖床刮下盐结晶块。但没多久人们便发明了较复杂的产盐方法。

第一种常用的盐是海盐。海盐的取得主要是在气候和地质条件适合的海边开发盐田，依靠日晒和自然蒸发，从而使盐分析出。世界上许多地方的海边都出产海盐，如亚洲的中国、韩国、印度；大洋洲的澳大利亚；欧洲的地中海沿岸等是海盐的大产地。 早期非洲许多地区的居民都是从含盐量高的盐土中采盐。他们在盐地里挖出许多约2米深的盐井，含盐的地下水冒出后，经蒸发便析出盐晶，井盐便这么开采出来了。

世界上著名的井盐产地还有中国的自贡、波兰的魏里奇卡等。 世界上许多地方都存在含盐量较高的湖泊。而采集湖盐最有特色的地方当属非洲塞内加尔的瑞特巴。当地人制盐的方法很简单，湖边各村庄的男女老少全体出动，搭乘小船，将几百个塑胶桶放在湖里，排成圆圈，从空中俯瞰下来就像一条七彩缤纷的项链。而后利用赤道的烈日将桶里的湖水晒干，于是桶底便留下了一层洁白的盐。

开采矿盐比利用盐田晒盐的方式晚许多。波兰的考古学家曾挖掘出一些将盐土加热析出结晶盐的用具。世界上的许多地方都存在天然盐矿，如伊朗、伊拉克、美国西南部、澳大利亚和玻利维亚等。有些地方甚至存在盐丘和盐山，如美国墨西哥湾沿岸约有300座圆形盐丘；巴基斯坦境内有绵延的盐山等。 如今，在许多靠自然条件难以产出足够用盐的国家和地区，陆续开发出一些新的制盐方法，其中以“电透析法”最受欢迎。

所谓电透析法就是在直流电压下，利用阴阳离子交换膜的选择透过性，将海水中盐的浓度提高约7倍，再予以蒸发结晶从而产出高品质的精盐。此法目前在日本和台湾被大量使用。 盐是文明的尺度 盐的用途非常广泛，至少有1.4万多种，除了调味、防腐剂，更多是用在农业和化工方面。 农业用途如畜类饲料、选种、肥料等；化工医疗用途如制造酸碱、皮革、染料、玻璃、肥皂、冶金、炼油、制冰、软水、水泥、漂白粉、制纸、杀虫剂、火药、纺织、陶器、合成橡胶、道路安全用料、生理食盐水及医疗用品等。

现代医学证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、血压、荷尔蒙等功能有很大的影响。倘若缺盐将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散、心律不整等症状，严重的话还会因心脏衰竭导致死亡。但若摄盐过量，对水肿、高血压、心脏病、脑中风等病患会造成危险。

盐的药用价值： 1.咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。 2.沙眼和眼结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。 3.用茄根加盐水洗脚，可治疗冻疮。 4.被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒。 5.用盐水洗头，可减少头发脱落。 6.用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。

7.体育运动后，用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚 的酸痛和疲劳。 8.洗澡水中放少许盐，可止身痒。 9.每天用淡盐水漱口，可消除口臭。 盐+牙膏=亮白牙膏 刷牙时，在挤上牙膏的牙刷上洒一点盐，会让牙齿变得洁白亮丽，还能更彻底地去处口气呢！同时还能抑制牙龈出血. 10.唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子哑。 11.清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分。

12.盐+化妆棉=眼圈消肿剂 如果早晨起来，你的眼圈周围有浮肿现象，就拿一小勺盐放进一小碗温水里，搅拌到盐彻底融解，然后把一小团化妆棉在温盐水里湿，取出来压干水分，敷在眼睛上，几分钟后浮肿就消失了. 13.盐+热油=保护膜 早餐做煎蛋的时候，在热油里先放点盐进去，这样油就不会乱溅，煎出来的鸡蛋还容易形成漂亮的圆形. 14.盐+水=绿色去污粉 水杯里有了茶渍咖啡渍，最简单的清洗方法就是用盐，把水和盐混成糊状，直接用手搽试，效果比去污粉一点不差，而且盐是天然的杀菌消毒剂，用盐糊洗干净的杯子都不需要放到消毒柜里去了. 15.盐+水=结实的透眠丝袜 用八杯水半杯盐的比例制成盐水，在你新买来的丝袜上脚以前，泡半小时，然后用冷水冲洗净.盐可以渗进丝袜纤维中，从而阻止丝袜抽丝. 16.想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

17.将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻皮肤病。 18.煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来。 19.将胡萝卜捣碎拌点盐，可将衣服上的血迹擦掉。 20.为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 21.在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 22.用盐可以擦掉铜器上的黑点。 一般的历史考证表明，在海边的猿人是最早开始有意识的吃盐的.年代大概在几十万年以前. 猿人时代是对的.据说是哪时有一次火山爆发把不少的动物都烧熟了.面且被冲到了海边.哪时的猿人吃到了被烧的动物和...

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