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胶层炸面包圈（行么？）

材料

（六个面包圈材料）

强力粉 200克

白糖 15克

即溶发酵粉 3克

精盐 3克

黄油 20克

牛奶 150克

色拉油 适量

（胶层）

牛奶 10克

糖粉 50克

做法（面团）

1、将强力粉放入碗内，再放入白糖和即溶发酵粉，然后放入精盐（注意发酵粉不要直接和精盐接触）

2、用勺子搅拌

3、加入适量的水

4、做成面团

5、将面团放在面板上，将20克黄油放在面团内用手按揉，使黄油均匀地搅拌在面团内

6、用手反复拉伸面团，使面团产生面筋

7、反复拉伸面团和折面团10~15分钟

8、待面团内部有弹力，且比较光滑，表明面团制作完成

（面包）

1、将面团放入碗内用塑料膜覆盖上，40分钟的一次重汤烘烤（指将面团模具放在装有热水的烤盘内进行烘烤）

2、待发酵结束，用手挤压面团内的空气，将面团切成六等份，再将小面团团圆。覆盖上塑料薄膜，在常温下对其进行大约10分钟的中间发酵

3、待中间发酵结束后，再用手挤压出面团内部的空气，将面团压平

4、将小面团卷起，将接口处掐和好

5、用塑料薄膜覆盖在面包圈面团上，进行三十分钟的两次发酵

6、将面包放入热油内炸至淡黄色

7、用牛奶和糖粉搅拌均匀，取出面包圈，撒上

（楼主，看在我奋力打字的份上，多给点悬赏金吧~）

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