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【性状鉴别】
鲜石斛
原植物多为金钗石斛。常数条成束,茎基部类圆形较细,茎上部扁圆柱形,略呈之字型弯曲,长30cm~45cm,直径0.4cm~1.2cm.表面光滑或有纵皱纹,黄绿色,多节,节上有膜状叶鞘,叶片有时残存。肉质,多汁,易折断,断面绿色,平坦。气微,味微苦而甜,嚼之带粘性。
茎的干燥品,商品称金钗石斛。茎直径0.4cm~0.6cm,节间长2.5cm~3cm.表面金黄色或黄中带绿色。
大石斛
原植物为马鞭石斛。茎长圆锥形,长40cm~120cm,直径5mm~8mm,节间长3cm~4.5cm.表面黄色至暗黄色,有深纵槽。质疏松,断面呈纤维性。味微苦。
小石斛
原植物为环草石斛及黄草石斛。环草石斛:茎细长圆柱形,常弯曲或考试,大网站收集盘绕成团,长15cm~35cm,直径1mm~3mm,节间长1~2cm.表面金黄色,具细纵皱纹。质柔韧而实,断面较平坦。黄草石斛:茎呈圆柱形,长15cm~30cm,直径3mm~8mm.表面金黄色或淡褐色,具纵沟,节长2cm~5cm,断面呈纤维性。嚼之有粘性。
耳环石斛
为铁皮石斛去除部分须根后,边炒边扭成弹簧状,一般2~4个旋纹。习称“枫斗”或“耳环石斛”,拉长后长3.5cm~8cm,直径2mm~3mm,表面金黄色,具细而密的纵皱纹。质坚,易折断,断面平坦。无臭,味淡,嚼之有粘性。
干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。
【显微鉴别】
金钗石斛茎横切面:
① 表皮为1列细小扁平细胞,外被厚的角质层,黄色,易与细胞分离。
② 皮层细胞6~8列,外方1~2列细胞壁木化。
③ 中柱宽广,散有多数有限外韧型维管束;韧皮部为数个细胞组成,外侧有考,试大网站收集纤维束,呈半环状,壁甚厚,纤维群外缘嵌有细小薄壁细胞,有的含圆簇状硅质块,直径7μm~9μm,木质部导管1~3个,壁较薄,有木纤维,有时木质部内侧也有纤维束,壁甚厚,维管束周围的薄壁细胞有时木化,并具壁孔。
薄壁组织中有含草酸钙针晶束的粘液细胞和网纹细胞。
其他几种石斛组织上大体相似,但马鞭石斛无针晶束。
【成分】
金钗石斛茎含生物碱0.3%,主要为石斛碱(dendrobine)、石斛次碱(nobilonine)、6-羟基石斛碱(6-hydroxydendrobine)、石斛醚碱(dendroxine)、6-羟基石斛醚碱、4-羟基石斛醚碱、石斛酯碱(dendrine)及次甲基石斛碱(nobilmethylene)等。此外,尚含粘液质等。据报道,还分得季铵生物碱:N-甲基石斛季铵碱碘化物(N-methyldendrobiniumiodide)、N-异戊烯基石斛季铵碱溴化物(N-isopentenyldrobinium bromide)、N-氧石斛碱(dendrobine N-oxide)、N-异戊烯基石斛季胺醚碱氧化物和N-异戊烯基-6-羟基石斛季铵醚碱氯化物。又从石斛叶中分离得石斛醌(denbinobin)β-谷甾醇及β-谷甾醇葡萄糖苷。
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