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食物中毒后如何自救

02月17日 编辑 39baobao.com

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食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、

动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。食物中毒

既有个人中毒,也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为

主,往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒,甚至休克、

昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,首先应立即停

止食用可疑食物,同时,立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前,

可以采取以下自救措施:

催吐对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌

根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减

少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可

适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可

能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而

且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大

黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在

发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检

测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方

便医生确诊和救治。

武警总医院急诊科主任王洁(靳晓方刘亚华整理)

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食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、

动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。食物中毒

既有个人中毒,也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为

主,往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒,甚至休克、

昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,首先应立即停

止食用可疑食物,同时,立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前,

可以采取以下自救措施:

催吐对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌

根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减

少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可

适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可

能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而

且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大

黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在

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