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如果你的宝宝对某种食物过敏，他的身体就会把这种食物当作入侵者，同时产生一种叫做免疫球蛋白E(IgE)的抗体。当宝宝再次吃到这种食物时，抗体就会通知身体的免疫系统释放一种叫做组织胺的物质来抵抗“外来入侵者”。 宝宝食物过敏症状通常是在身体摄取了导致过敏的食物蛋白后几分钟到2小时之内出现，但在某些特殊的消化道食物过敏病例中，食物过敏症状会呈现慢性持续状态。食物过敏反应可能很轻微，也可能很严重。 很多婴儿出现食物过敏反应后会出现、慢性、或。有时候症状会反映在消化道，宝宝可能会呕吐或腹泻。如果你的宝宝出现严重的过敏反应，可能会威胁到生命。 记住，即使宝宝以前吃过某种食物而没有出现问题，他还是有可能对这种食物过敏。所以，如果你家有遗传性的对鸡蛋过敏的病史，，但以后会出现过敏症状。记住，宝宝最初接触某些食物成分时，你可能很难注意到，例如饼干里的蛋、奶或干果粉末都很不明显。

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