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个人认为煮面的关键在于汤要好、料要足、面要Q。 首先是配料。西红柿、火腿肠、虾、鸡蛋（也可以选择你自己喜欢的蔬菜或肉类）

1、把西红柿切片，火腿肠切片，虾也处理好。

2、把西红柿片和火腿肠片分别放入沸水中过一下，时间不宜太久，然后捞出。再放虾，虾要煮熟后捞出。

3、将鸡蛋在锅中煎好其次是汤。如果想要煮出来的面美味的话，汤很重要。一般在家里面可以用鸡汤，或者是猪骨头熬的汤，这些都没有也可以用煮肉的肉汤代替。

1、将汤煮沸后呈在碗里，

2、在碗里加入盐鸡精香油等调味。其次就是煮面。

1、锅中加水超开后放入面条，待再煮开时加入一些凉水，待锅中水再煮沸时关火捞出面条。

2、将面条过一遍凉水，使其更筋道，更Q

3、将过完凉水的面放入刚煮沸的汤中最后，

1、将过水的西红柿片、火腿肠片和煮熟的虾在盛有面的碗中依次摆放好，

2、将煎好的鸡蛋放入碗中央。一碗好吃的面就做好了。

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