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餐厅领班岗位职责

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。 客房部领班岗位职责 负责所管辖区域服务员的培训，管理和指导。 1 培训服务员在指定区域内做清洁工作。 2 检查房间质量确保房间质量标准和提供“希尔顿美好时刻”服务。 3. 将助理行政管家或助理管家交给的任务分配给服务员。 4. 参加每日工作例会和接受特殊指示。 5.填写客房报表。 6. 检查离店房，在确认房间达到清洁标准后，将房间变成可售房。 7.接到客人的特殊要求要尽力满足。处理客人投诉，并报告给助理行政管家。 8.按照检查表检查房间是否干净，客用品是否齐全，并将需要修理的房间及时报修 9.对需要修理的房间和物品要及时报修，并确保已修理好。 10.填写报告，并确保客人遗留物品做失物招领。 11.报告客房内物品的丢失和损坏。

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