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自己可以做什么小零食

02月11日 编辑 39baobao.com

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自已可以做的小零食有

沙琪玛

原料:普通面粉140g、鸡蛋2个、食用油适量、清水1小碗、冰糖1小把、蜂蜜

做法:

1. 在面粉中磕入鸡蛋,和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧半小时,擀成面片,切成小细条;

2. 下油锅炸至面条发黄即可捞出,冰糖和水一起入锅熬不断地用锅铲搅拌,冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠,中小火即可;

3. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀,关火,把面条倒入事先涂好油的容器里,迅速压实、压平,冷却后脱模切块即可。

花生牛轧糖

原料:棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁做法:1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点,棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的,微好的棉花糖已经融化了;2. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒,搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中;3. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬,在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。

香脆蛋卷

原料:低粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻

做法:

1. 将软化的黄油加入细砂糖,搅拌均匀,由于天气转凉,室温下的黄油有一定的硬度,这一步我们可以将手洗干净,直接用手拌和均匀;

2. 筛入低粉,继续拌和均匀,这一步可以用橡皮刀刮,但是不要过度搅拌,以免起筋,将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀,你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入,每次搅拌均匀后再打另一个,加入黑芝麻,继续搅拌均匀;

3. 将锅烧热,滴一滴水可以迅速成球状即可,取一勺蛋卷糊放入锅中,迅速转一圈,使面糊平摊成圆形,小火加热,这一步要有耐性,蛋卷酥脆关键在这一步,待蛋卷上层也慢慢烤干,两边成黄色时,用筷子将蛋卷从一头卷起,放凉定型即可。

花生粘

巧克力爆米花

自制红薯干

香辣卤鸡爪

山楂糖条

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