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糖尿病饮食治疗
(1) 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
(2) 供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60%左右,每日进食量可在250克~300克,肥胖应在150克~200克。谷类是日常生活中热能的主要来源,每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。إ现在市场上经常可以看到“无糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用这些食品后,不但没有好转,反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖,而放松对饮食的控制,致使部分病人无限制的摄入这类食品,使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而无糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是这些食品都是由淀粉所组成,当人们吃进淀粉食品后,可转变成葡萄糖而被人体吸收,所以也应控制这类食品。
患者饮食注意事项:
1、良好的饮食习惯:
合理科学的饮食调养及良好的饮食习惯,能迅速控制糖尿病的发展,对轻型糖尿病患者来说,比药物控制病情还要重要得多。此外,良好的生活习惯还达到“扶正祛邪”、保其正气“,提高人体自身免疫功能,增强抗病能力及预防并发症的发生的作用。这些都是提醒我们,尤其是糖尿病患者,最好养成以下饮食习惯,以便更利于病情的控制和防治。
①饮食有节:饥饱无度,暴饮暴食是糖尿病饮食的大忌。因为进食过多,不仅能加重胰岛β细胞的负担,而且易提前出现并发症,所以,每次吃得过饱,要常带三分饥,适量进食,定时定量。
②饮食保质清淡:肥甘厚味,不但影响消化功能,而且易引发糖尿病性高血脂症、糖尿病性冠心病、糖尿病性高血压等各种并发症。
③细嚼慢咽有利健康:吃饭细嚼慢咽可以使食物被牙齿磨得更细,唾液和食物充分混合,充分发挥消化酶的作用,从而加强食物的消化与吸收,使营养充分利用,对增进糖尿病患者的健康颇有益处。
④多样化饮食可保持营养均衡:糖尿病患者在规定的总热量内,什么食物都吃,进食多样化,才能保证摄取全面的营养素。
⑤不偏食:常吃单调食物的糖尿病患者,易引起营养不良,所以,要求不挑食,不吃零食,饮食合理搭配,取长补短,使营养丰富,并提高各种营养素的利用率。
⑥保持愉快的心情:愉快的饮食情绪与营养一样重要。专家们发现,当情志舒畅时进餐,各种消化液分泌增加,吃起来味香可口,一方面有助于食物的消化吸收,另一方面有利于血糖的稳定;若心情不畅时,食物嚼之无味,食欲明显下降,这是因为不良的情绪抑制了摄食中枢,而波动的情绪可引起交感神经兴奋,促使糖原分解,以致血糖水平升高,对糖尿病患者不利。所以,患者在进餐时应保持愉快的情绪,在饭桌上不要生气、恼怒,不议论使人不悦的事,要养成良好健康的进食习惯
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