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怎样做虾最好吃呀

02月09日 编辑 39baobao.com

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1、河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出。

2、葱洗净切葱花;辣椒、蒜、姜洗净切末。

3、锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱,倒入河虾、加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味。

4、最后撒入葱花,烧至汁液收干即可。 备注 香辣可口,美味下酒。 虾擦干水后,拌淀粉才不易脱落,炸的时候也不会爆油。河虾肉质甜嫩,不要炸太久。

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