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含钾较多的食物有

部分天然食物中钾的含量 单位：mg/100g

食物名称 含量 食物名称 含量 食物名称 含量

大米 103 糖蛋 2927 番茄 163

小米 284 干甜乳清 2080 鸡肉 251

大豆 1503 脱脂大豆粉 1820 猪肉 204

白菜 130 麦胚 827 鲢鱼 277

菠菜 311 橙子 159 干啤酒酵母 1998

羊肉 232 花生仁 587 龙蒿 3020

马铃薯 342 葡萄 128 低钠发酵粉10948

虾米 550 柑 154 姜黄 2500

牛肉 211 香蕉 156

钾的主要功能有：

1. 维持碳水化合物和蛋白质的正常代谢。

2. 维持细胞内正常渗透压。

3. 维持神经肌肉的应激性和正常功能。

4. 维持心肌的正常功能。

5. 维持细胞内外正常的酸碱平衡和电离子平衡。

6. 降低血压。

纳 因为人们以氯化钠为调味品和补充钠的（几乎是唯一的）途径，所以，不关注那些食物含钠多，事实上，但从食物中获得钠，任何食物都远远不能提供人体需要的足够的钠量，所以最好在烹调中加入食盐（高含钠量的调味品，主要为氯化钠），所以人体一般情况下是不会缺钠的。

钠对人体的好处有：

1. 调节体内水分。

2. 维持酸碱平衡。

3. 维持细胞内外渗透压的平衡，维持人体正常的糖代谢和氧的正常利用。

4. 维持血压的正常。

5. 增强神经肌肉的兴奋性。

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