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做法：

1、买回的猪皮刮洗干净2、洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟3、将处理好的猪皮切成小丝

4、猪皮丝加1倍的水，高压吐气后，转小火煮45-60分钟（记得放一粒八角，煮好后再捞出） ；

a、一次性加足量水，中途不可再加水。一般水量漫过材料材料即可，高压吐气后，转最最小火慢炖~；

b、高压煮制的时间不是一成不变的，我煮2斤左右的猪皮，小火煮用了大概45-60分钟5、煮好的肉皮浓汤置入容器放冰箱冷藏过夜

蘸料

1、生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺；

2、蒜蓉少许、芫荽碎少许；

3、1+2拌匀即可

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