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海鲜螃蟹粥：

主料：大米250g、螃蟹1只、香菇5朵、蘑菇3-4朵、芹菜20g、姜10g、上海青50g

辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、葱花适量

1、大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。

2、把螃蟹洗净，煮熟。

3、切掉不能食用的部分，切块，备用。

4、等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。

5、把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。

6、把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。

7、熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

8、等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。

9、另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。

10、装上一碗海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

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