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食材食谱热量：24.7（大卡）
主料西兰花1个
方法/步骤
1
准备所需材料。
西兰花怎么做好吃又简单
2
西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。
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3
姜去皮切成丝备用。
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4
锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。
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5
将焯熟的西兰花捞起。
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6
放入凉水中过凉。
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7
再捞起沥干水份。
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8
将西兰花摆入盘内。
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9
蒸鱼豉油倒碗里备用。
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10
锅内放油烧热。
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11
放姜丝炸出香味。
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12
将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
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13
然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
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END
注意事项
1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；4. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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