[什么是含植物油的食品]植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 食用植物油的种类 目前家庭食用植...+阅读

植物油与猪油主要有以下一些区别：

1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；

2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；

3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。 我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。 个人建议：可以在食用时按猪油与植物油之比为1:2的比例来混合.热炒类，凉拌类菜肴一般选用植物油.. 补充1 2008-02-16 03:26 偶只是随便玩的..呵呵.. 补充2 2008-02-16 16:28 依人所好..呵呵 补充3 2008-02-16 16:32 好象十堰.襄樊那边都是猪油的吧..偶很多同事是那里的.. 偶们这边用色拉油为主..油烟较少..嘿嘿麻烦采纳，谢谢！...

以下为关联文档：

食用植物油的油脂营养火麻油火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。经常吃它有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿的功效，且对老人便...

植物油和氯化钠溶不溶您好：溶！ 如果不溶解，那么炒菜的时候，就会吃到盐巴颗粒。 1.性状：白色立方晶体或细小晶体粉末。味咸，中性。 2.密度（g/mL,25/4℃）： 2.165 3.相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）:2.17 4.熔点（oC）:80...

有谁知道氢化植物油有什么危害氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加...

氢化植物油食用安全吗氢化油对健康主要有四个方面的危害 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成； 2、提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化； 3、增加2型糖...

氢化植物油有什么害处正如其名， 蔬菜油在室温下是液体。 为了便于应用到 人造黄油和起酥油中， 需要经过氢化处理， 使其固化。 氢化过程 使植物油更加 饱和。 我们一般所谓的氢化植物油、乳马林或是...

氢化植物油的制取过程[别名] Sterotex. [来源与制法] 本品主要是以植物来源的油，也包括从鱼和其它动物来源的油经过精制，漂白，氢化脱色及除臭，喷雾干燥而制得。主要含硬脂酸和棕榈酸的甘油三酯。 [性...

氢化的食用植物油是什么东西氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保...

氢化植物油是怎么制作的？有什么危害氢化植物油——它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。 研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就...

反式脂肪酸的别名是什么标签上只写植物油的事么【可以食用，不含反式脂肪酸的食物收集】 *太平全麦系列饼干（黑芝麻、花生等口味） 食用植物油 *上好佳 不含反式脂肪酸（包装袋有标注）系列 *康师傅蛋酥卷（醇香芝麻口味、牛奶特浓口...